Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Hindbær til vinteren
  4. ➠ Hindbærmarmelade med gelatine

Hindbærmarmelade med gelatine

0
3090
Køkken Russisk
Kalorieindhold 115,5 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 270 minutter
Proteiner * 1 gr.
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 25,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Hindbærmarmelade med gelatine
Indhold

Hindbærmarmelade med gelatine er en sød bærmasse, der vil appellere til både voksne og børn. Gelatine fortykker konsistensen af ​​marmeladen, hvilket gør den aromatiske hindbærmarmelade velegnet både til tedrikning og til brug som fyld i tærter og forskellige desserter, og purering af bær gør strukturen af ​​hindbærsyltetøj mere øm og luftig.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi sorterer modne hindbær fra kviste, lægger dem i et dørslag og skyller dem under en kølig vandstrøm. Lad det stå i 5-10 minutter for at dræne vandet og overfør hindbærene til en gryde med en tyk bund.
trin 2 ud af 6
Vi fylder hindbærene med sukker og lader stå i 3-4 timer, så hindbærene slipper saften ud og sukkeret opløses.
trin 3 ud af 6
Purér derefter bærene med en stavblender.
trin 4 ud af 6
Læg gryden med hindbærpuré ved svag varme, kog op, og glem ikke konstant at røre syltetøjet med en træske. Når marmeladen er kogt, fjernes det resulterende skum fra det, reduceres varmen til et minimum og lad syltetøjet koge i 15-20 minutter.
trin 5 ud af 6
Hæld gelatine i en lille beholder, fortynd den med en lille mængde afkølet hindbærpuré, bland godt og send den til en gryde med marmelade. Bland alt godt, så gelatinen fordeles i hele massen. Kog marmeladen i 2-3 minutter og fjern den fra varmen.
trin 6 ud af 6
Hæld varm syltetøj i steriliserede krukker, stram med kogte låg og vend glassene på hovedet. Vi lader dem stå, indtil de er helt afkølede, hvorefter vi lægger dem på et mørkt sted til opbevaring.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *