Syltetøj fra vandmelonens frugtkød til vinteren
0
382
Køkken
Verden
Kalorieindhold
125,8 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
10 timer.
Proteiner *
0,5 gr.
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
31,3 gr.
Syltetøj tilberedes meget hurtigere end marmelade, men det er ikke mindre velsmagende og kan også opbevares rullet sammen.
ingredienser
Madlavningsproces
Sæt den resulterende væske i brand, tilsæt sukker og citronsyre. Bring massen i let kog, omrør regelmæssigt, reducer varmen og kog, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt derefter quittin, rør alt grundigt og kog i yderligere 5-7 minutter. Denne ingrediens kan også med succes erstattes med almindelig pektin eller gelatine.
Fjern den resulterende marmelade fra varmen og hæld i krukker, som skal steriliseres på forhånd og få lov til at afkøle og tørre. Rul låget op nøglefærdig, lav dåserne på hovedet og pakk det ind med et tæppe. Lad marmeladen forblive i denne form, indtil den er helt afkølet, og opbevar den derefter et mørkt og køligt sted.
God appetit!