hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Blommer til vinteren
➠ Blommesyltetøj med gelatine

Blommesyltetøj med gelatine

2456

Køkken Verden

Kalorieindhold 434,5 kcal

Portioner 0,8 l.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 87,9 gr.

Fedtstoffer * 5,9 gr.

Kulhydrater* 55,4 g

Indhold

Lækker og aromatisk blommesyltetøj har en syrlig syrlighed og indeholder mange vitaminer. Den nemmeste måde at lave marmelade på er med gelatine, da denne metode i høj grad reducerer tilberedningstiden og gør det muligt at tilberede mange lækkerier på kort tid. Prøv det!

ingredienser

Blomme blå (uden kerner) 1 kg Melis 0,6 kg Spiselig gelatine 15 gr. Smør 1 tsk

Madlavningsproces

Skyl blommerne godt efter sortering af hver bær. Fjern frøene fra frugten og skær dem i små stykker. Tilsæt halvdelen af sukkeret til blommerne, lad frugten trække i og lad saften dryppe af i flere timer.

Send beholderen med blommer til ovnen for at lave mad, og sug gelatinen på dette tidspunkt i henhold til anvisningerne på pakken. Imens det smelter, lad blommerne simre i cirka ti minutter for at blødgøre dem.

Hak blommerne til en puré ved hjælp af en blender eller pusher, tilsæt granuleret sukker og fortsæt med at koge i yderligere ti minutter fra kogningens øjeblik. Imens presses gelatinen ud og tilsættes syltetøj under kraftig omrøring. Sluk straks for varmen, kom smør i gryden.

Fordel den færdige marmelade i glas, rene og sterile, og skru dem derefter op med låg eller rul dem op. Når emnet er afkølet i en pels i 24 timer, fjernes emnet til opbevaring.