Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Elastisk dej til manti

Elastisk dej til manti

0
602
Køkken asiatisk
Kalorieindhold 164,7 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 8 gr.
Fedtstoffer * 8,2 gr.
Kulhydrater* 53,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Elastisk dej til manti
Indhold

Hver husmor vil have mantierne efter dampning for at bevare deres smukke form og forblive intakte, og derfor er det vigtigt at ælte en elastisk dej. For at ælte en sådan dej, sigte melet på en sigte, tilsæt vegetabilsk olie til dejen, ælt dejen i mindst 7 minutter, slå den derefter på bordet og lad den hvile i 30 minutter. I denne opskrift æltes dej til manti uden æg, som erfarne kokke gør.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Hæld et glas vand ved stuetemperatur i en separat skål, tilsæt salt, tilsæt vegetabilsk olie og rør rundt.
trin 2 ud af 5
Hæld den nødvendige mængde mel med et objektglas gennem en sigte på bordets arbejdsflade og lav et hul i midten af ​​objektglasset.
trin 3 ud af 5
Hæld derefter forsigtigt blandingen af ​​vand og vegetabilsk olie i melet, hæld mel med hånden fra kanterne til midten, så det ikke spildes på bordet.
trin 4 ud af 5
Ælt dejen med dine hænder i 7 minutter. Rul derefter dejen til en bolle og pisk den flere gange på bordets arbejdsflade, svarende til hvordan du slår hakket kød.
trin 5 ud af 5
Rul den brudte dej ud med en kagerulle til et ark, rul den op i form af et reb og lad den hvile i 30 minutter og dække den med en serviet. Efter denne tid bliver dejen glat og elastisk. Du kan skære den i små stykker og forme smukke mantier.
Lækre og vellykkede retter!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *