Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Dej til dumplings og dumplings
  4. ➠ Elastisk dej til dumplings med mælk

Elastisk dej til dumplings med mælk

0
566
Køkken Russisk
Kalorieindhold 70,6 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 5,5 gr.
Fedtstoffer * 8 gr.
Kulhydrater* 1,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Elastisk dej til dumplings med mælk
Indhold

Det vigtigste ved fremstilling af elastisk dej til dumplings er æltning af høj kvalitet, og mælk og vegetabilsk olie giver dejen blødhed, let rullning og god fastholdelse af dumplingsens form under tilberedningen. Du kan ælte en sådan dej ikke kun med dine hænder, men også ved hjælp af køkkenudstyr.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Først og fremmest måler vi mængden af ​​ingredienser, der er angivet i opskriften til æltning af dej til dumplings, kun så de ikke er kolde.
trin 2 ud af 6
Sørg for at sigte melet på en sigte og hæld det i en separat skål til æltning.
trin 3 ud af 6
Lav en lille fordybning i en bakke med mel, og knæk kyllingæg ind i den. Drys melet med salt. Hæld derefter mælken, du kan varme den lidt op.
trin 4 ud af 6
Tilsæt derefter vegetabilsk olie til dejen, så dejen er mere elastisk og ikke klæber til håndfladerne under æltning.
trin 5 ud af 6
Ælt først dejen med en ske, indtil melet optager al væsken, overfør den derefter til bordpladen og ælt den godt i 15 minutter, indtil den når en glat homogen konsistens, og indtil den klæber til håndfladerne.
trin 6 ud af 6
Rul den æltede dej til en kugle og lad den hvile 20 minutter på et koldt sted. Efter denne tid er den elastiske dej til dumplings med mælk klar til brug.
Held og lykke!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *