Tyrkiet hakkede pindsvin med ris
0
1604
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
149,2 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
9,9 gr.
Fedtstoffer *
8,5 gr.
Kulhydrater*
14,6 gr.
Tyrkiet kød betragtes som allergivenligt, let fordøjeligt og meget værdifuldt i dets sammensætning. Dette produkt er simpelthen uerstatteligt i babymad. For at få hele familien til at lide kalkunfadet, foreslår vi at lave pindsvin med hakket kød med ris. Hverken voksne eller børn vil nægte appetitlige runder med ris "nåle". Da sådanne frikadeller allerede indeholder korn, er det værd at servere en portion grøntsager som tilbehør. Dette kan enten være en frisk salat med urter eller stuvede eller dampede grøntsager.
ingredienser
Madlavningsproces
Hakket kød kan købes færdigt i butikken, eller du kan tilberede det derhjemme. I sidstnævnte tilfælde kan du være helt sikker på produktets kvalitet. Til hakket kød er det bedre at bruge en filet, der er helt fri for hud og overskydende fedtlag - en sådan sammensætning er lettere at fordøje og vil give maksimal fordel for kroppen. Vi vælger den mindste grill til kødkværnen - hakket kød skal være fint struktureret.
Skyl rå ris grundigt under rindende vand. Lad derefter vandet løbe ud, og hæld kornblandingen i hakket kød. Vi blander alle ingredienserne med vores hænder eller med en ske. Den færdige masse skal være tyk, let tyktflydende og beholde sin form godt. Vi fugter vores hænder i koldt vand, så hakket kød ikke klistrer, og vi danner kugler med en diameter på fire til fem centimeter. Vi ruller frikadellerne godt i hænderne, komprimerer hakket kød og gør overfladen glat - så "pindsvinene" ikke falder fra hinanden under tilberedningen.
Varm lidt vegetabilsk olie op i en bradepande og kom de tilberedte frikadeller. Steg dem ved en mellemhøj temperatur på ovnen, til de er gyldenbrune på alle sider. Derefter hældes varmt vand i stegepanden med de fremtidige "pindsvin" i en sådan mængde, at den når to tredjedele af deres højde. Drys væsken let med salt, og luk gryden med et låg. Simre frikadeller ved en minimumstemperatur i femogtyve minutter og bevar en inaktiv kogning.
God appetit!