Hakkede pindsvin med ris i en langsom komfur
0
1053
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
132 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
6,6 gr.
Fedtstoffer *
6,2 gr.
Kulhydrater*
15 gr.
Multicookeren laver fremragende hakket pindsvin. I denne enhed dampes kødboller aktivt fra alle sider: hakket kød er saftigt, og risen er især sprød. For det bedste resultat anbefaler vi at bruge langkornet ris, da dets korn efterligner pindsvin nåle godt. Retten er fantastisk til diæt og babymad, da den er dampet og ikke indeholder overskydende fedt samt den ikke altid sunde gyldenbrune skorpe.
ingredienser
Madlavningsproces
Pil løgene, vask, tør og finhak med en kniv. Vi renser også purløg, vasker dem og fører dem gennem en presse. Kom hakket kød i en skål, tilsæt hakket løg og hvidløgsgrød. For mere saftighed af hakket kød, hæld vand i den angivne mængde samt sesamolie. Drys derefter med salt og sort peber efter smag og ælt blandingen grundigt med dine hænder. Vi lægger risene i blød i vand på en sigte og lader overskydende fugt løbe ud. Bland grynene med hakket kød til det er glat.
Fra hakket kød danner vi frikadeller af mellemstørrelse, ruller dem forsigtigt mellem håndfladerne - så de færdige "pindsvin" bliver tættere, og riskorn vises på overfladen i større mængder. Vi lægger kuglerne på risten og lukker låget på multicookeren. Vi vælger tilstanden "Dampkogning" eller lignende, hvor aktiv kogning opretholdes i fyrre minutter.
God appetit!