Hakkede pindsvin med ris i cremefraiche sauce i ovnen
0
7551
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
201,6 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
9,9 gr.
Fedtstoffer *
15,7 g
Kulhydrater*
15,5 g
Ovnen hjælper betydeligt med at lette processen med at forberede mange retter og spare tid i køkkenet. Al madlavning kommer ned på, at du skal danne et halvfabrikat og lægge det i en bageplade. Resten af processen foregår bag den varme dør til denne uerstattelige assistent, næsten uden vores deltagelse. Saftige "pindsvin" med ris i en mørt cremefraiche sauce kan også let tilberedes i ovnen. Hvis hakket kød allerede er klar, kræves et minimum af indsats.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi vasker risene under rindende vand og koger til de er halvt kogt i let saltet vand. Det vil være nok at koge det i ti minutter. Derefter smider vi kornet i et dørslag, hælder det over med koldt vand og lader det dryppe af. Skræl, vask og tør løg og gulerødder. Skær løget i små tern og riv gulerødderne fint. Kom hakket kød i en stor skål, tilsæt hakkede løg og gulerødder til det, knæk ægget, tilsæt en blanding af krydderier til koteletter, salt og formalet sort peber. Ælt massen med dine hænder eller en ske, indtil den er relativt homogen.
Vi danner runde frikadeller af det tilberedte hakket kød. For at forhindre massen i at klæbe til dine hænder, fugt dine håndflader med koldt vand. Vi ruller hver kugle godt i hænderne, så den bliver glat. Smør bageformen med en lille mængde vegetabilsk olie og læg de fremtidige "pindsvin" i den tæt på hinanden.
God appetit!