Hakkede pindsvin med ris i tomatsovs i ovnen
0
1124
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
140,1 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
6,3 gr.
Fedtstoffer *
6,5 gr.
Kulhydrater*
12,6 gr.
Ingen vil nægte sådan en middag. Delikate hakket kødpindsvin med ris, bagt i tyk tomatsauce, lokker til at sætte sig ved bordet og tage en prøve. Og efter at have prøvet, er det svært at stoppe. Kartoffelmos er ideel til sådan en saftig ret. På sin baggrund afslører rig tomatsovs og aromatiske kødboller al sin magiske magi. Glem ikke de friske krydderurter, når du serverer - yderligere farver på tallerkener og naturlige vitaminer har ikke generet nogen endnu.
ingredienser
Madlavningsproces
Skræl løgene, skyl og tør. Sæt det ene løg til side til fremstilling af saucen, og skær det andet i små tern. Vi skræller også gulerødder, vasker og gnider på et groft rivejern. Opvarm vegetabilsk olie i en bradepande til den er varm, og læg løg og gulerødder i den. Steg grøntsagerne til de er bløde, og indtil der kommer en lys rødme.
I en separat beholder blandes melet med vand i den angivne mængde, så der ikke er klumper. Hæld melblandingen i gryden til grøntsagsmassen i en tynd stråle, uden at stoppe med at røre, så der ikke dannes klumper. Rør rundt til det er glat, tilsæt salt, sort peber og tørret dild parallelt. Bring saucen i kog og smag til. Tilsæt om nødvendigt salt eller tilsæt flere krydderier, fjern derefter gryden fra komfuret.
Skyl risene og kog dem til de er halvt kogte i saltet vand. Den omtrentlige tilberedningstid er ti minutter. Derefter skyller vi kornet igen i koldt vand og lader det dryppe af. Kom hakket kød i en skål, tilsæt de tilberedte ris, hakket løg, hvidløg passeret gennem en presse, kyllingæg, salt og sort peber efter smag. Ælt hakket kød grundigt for at sikre en jævn fordeling af komponenterne i hele massen. Derefter danner vi kugler, adskiller en portion hakket kød og ruller det godt mellem våde håndflader. De formede frikadeller skal være glatte og faste.
Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader. Vi indstiller formen til midten-lavere niveau og bager fadet i fyrre til femogfyrre minutter. Vi tager de færdige frikadeller ud af ovnen og lader dem stå på bordet i ti til femten minutter. I løbet af denne tid vil skålen køle lidt af, infunderes, "pindsvinene" bliver saftigere.Ved servering drysses frikadellerne med hakkede krydderurter og serveres med din yndlingsret.
God appetit!