Ovnbagt fyldt courgette med hakket kød - 5 lækre og lette opskrifter med fotos trin for trin

Zucchinibåde med hakket kød i ovnen: madlavningshemmeligheder

Hver dag vil hver husmor overraske sin familie med noget nyt, usædvanligt, men samtidig meget velsmagende.

Zucchini er en meget enkel og alsidig grøntsag, som du kan dyrke på egen hånd på din egen jord. Fyldte zucchinibåde er en god mulighed for en solid, men samtidig meget let middag. Denne madlavningsopskrift burde være kendt for mange husmødre, fordi retten skelnes ved sin saftighed, ømhed og enkelhed. Det passer godt til tilbehør, men det kan samtidig være en selvstændig og uafhængig ret.

Ingredienser:

• ung courgette (zucchini) - 4-5 stykker;
• hjemmelavet eller hakket oksekød - 300-400 gram;
• løg - 1 hoved;
• hvidløg - et par fedter;
• hård ost - 250-300 gram;
• mellemfedt creme fraiche - efter smag;
• grønt (persille, dild) - efter smag;
• smør eller vegetabilsk olie - til sautering af grøntsager;
• salt, sort peber, krydderier - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Trin 1: Vi vasker og tørrer den unge courgette grundigt. Skær det derefter på langs, rengør frugtkødet med en ske og lad båden stå, ikke mere end en centimeter tyk.
2. Trin 2: Hæld vand i en stor beholder, så courgetten passer helt ind i den. Kog dem i 10-15 minutter. Dette gøres, så fadet koger hurtigere i ovnen, og grøntsagerne er blødere.
3. Trin 3: Skær løgene i små tern, hak hvidløgsfeddene fint og send dem til en forvarmet bradepande. Tilsæt det kogte hakket kød til løget, bland og lad det simre i 5-7 minutter. Salt og peber efter smag. For at tilføje ekstra saftighed til retten kan du tilføje tomatpuré eller tomat til hakket kød samt grøntsager. Blandt andet kan du tilføje lidt revet ost til selve hakket kød.
4. Trin 4: Fyld bådene med det tilberedte fyld.
5. Trin 5: Smør zucchinien med creme fraiche ovenpå, gnid osten på et groft rivejern og drys ovenpå. Vi sender fyldte både ind i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter. Retten bages ret hurtigt, da alle ingredienserne er færdiglavede.
6. Trin 6: Drys det færdige fad med krydderurter og pynt med frisk agurk. Den kan serveres med forskellige saucer: creme fraiche, mayonnaise, hvidløgssauce, adjika og mange andre. Den færdige ret viser sig at være meget saftig, tilfredsstillende og mør.

God appetit!

Courgette fyldt med kød og ris

Fyldt courgette er en meget solid og vitaminrig ret. Du kan fylde dem med alle ingredienser afhængigt af dit ønske. Madlavning er ret besværligt. Resultatet bliver imponerende. Dine madglade vil blive henrykte og endda bede om mere.

Ingredienser:

1. Mellemstor courgette - 6 stk .;
2. Hård ost - 20 gram;
3. Rå ris - 200 gram;
4. Oksekød - 900 gram;
5. Smør - 100 gram;
6. Sløjfe (hoved) - 1 stk .;
7. Medium gulerod - 1 stk .;
8. Salt, krydderurter, krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

Fyldning:

• Vi vasker kødet, skærer alle film og årer af. Vi koger i en gryde med vand i 3-4 timer. Når kødet er kogt, lægges det på en tallerken. Vi venter på, at det køler af. Skær i stykker, kom i en kødkværn og sno.
• Skræl løg og gulerødder, vask dem med vand. Skær grøntsager i små stykker. Svits i en stegepande i smør, 5 minutter. Rør hele tiden for ikke at brænde. Vi fjerner fra ilden.
• Vi vasker risene godt med vand. Fyld mængden af ​​ris med vand i et forhold på en til to. Madlavning indtil halvt tilberedt. Hvis grøden ikke er smuldrende, skal du skylle den med kogt vand i et dørslag. Vi lader afkøle.
• Vi kombinerer alle kogte produkter i en skål. Mal urterne og tilsæt blandingen. Smag til med salt, peber og krydr.Bland ingredienserne med en ske. Fyldet er klar.

Zucchini:

• Vask zucchini for snavs, hvis den har en hård skræl, skær den derefter af. Skær i lige cirkler, cirka 7 centimeter brede. Vi tager kernen ud med en ske eller kniv. Du bør få kopper med bund. Vægtykkelsen er 1 centimeter.
• Vi lægger grøntsager i en gryde og fylder med vand, tilsæt lidt salt. Kog i 5 minutter. Vi tager ud med en hulske og afkøler.
• Beklæd en bageplade med smeltet smør. Fyld courgetten med fyldet. Læg i et bageform, på hovedet. Top med revet ost. Vi sætter det i en forvarmet ovn. Bages i 20 minutter ved medium varme. Osten smelter og dækker grøntsagskopperne med en sprød skorpe. Parat!

Fyldt courgette serveres varmt, i portionsplader. Forpyntet med urter, grøntsagsskiver. Du kan lægge en gryde ved siden af, med cremefraiche sauce. Retten er uafhængig og kræver derfor ikke et tilbehør.

Nyd dit måltid!

Spicy Fyldt Zucchini Forretter

I sommermenuen kan du inkludere en let krydret forretter af fyldt courgette med cremefraiche sauce.

Ingredienser:

• gurkemeje;
• ris (et helt glas);
• ung courgette af mellemstor størrelse (fire stykker);
• creme fraiche (fem spiseskefulde);
• stort løg (et løg);
• stor gulerod (to stykker);
• salt;
• hvedemel (spiseskefuld).

Tilberedningsproces:

1. Skær alle de vaskede courgette i cylindriske stykker, fjern kernen fra dem med en teske, kom derefter disse grøntsager i en dobbeltkedel og kog dem i syv minutter.
2. Overfør skiverne af courgette til et fad, og afkøl dem, og mens de er afkølet, kan du begynde at forberede ris- og grøntsagsfyldet, og til dette skal du koge risen til den er klar, derefter zucchinimassen samt de skrællede gulerødder og løg, skæres i meget små stykker og steges i en gryde i en lille mængde olie.
3. Kombiner stegte grøntsager med kogte ris, dild, lidt peber og salt.
4. Bland det hele godt og fordel det i lige store portioner midt på courgetterne.
5. Send dem til ovnen og bag i cirka femten minutter.
6. På samme tid kan du forberede en krydret cremefraiche sauce til en fremtidig zucchini -snack, og til dette steges mel tørt i en varm pande med regelmæssig omrøring, tilsæt gurkemeje, tilsæt lidt salt.
7. Hæld creme fraiche i, rør igen, opvarm blandingen i flere minutter ved svag varme, men bring det ikke i kog.
8. Når den fyldte courgette er klar, overføres den til et fad og serveres med varm cremefløde.

Bemærk til værtinder:

• For at denne forretter skal vise sig at være meget velsmagende, er det nødvendigt at forberede alle komponenterne ordentligt, så de er lige ved hånden. Dem, der ikke kan lide fyldet, der foreslås i opskriften, kan bruge andre ingredienser til at forberede det.
• Zucchini, som er planlagt til at blive fyldt, skal først skylles, derefter med en teskefuld forsigtigt skære frugtkødet ud med frø i midten.
• De kan også skæres i langsgående dele i form af en "båd" eller skæres i tværgående stykker af "cylindre".
• Oftest skæres courgette til forretter i langsgående dele i form af "både" og fyldes derefter med en slags fyld.
• I den opskrift, der er præsenteret ovenfor, foreslås det imidlertid at skære courgetten i form af "cylindre", forretten viser sig at være mere original.
• Forresten kan zucchinimassen bruges til at forberede andre retter. Du kan også inkludere squashen i din snackfyldning.
• Zucchini, der er planlagt til at blive brugt som portionerede "beholdere" til fyld, bør ikke skrælles, ellers grøntsagerne blødgør simpelthen i ovnen og mister øjeblikkeligt deres form.
• I denne opskrift anbefales det at fordampe den skivede courgette, du kan undvære dette, men courgetterne bliver ikke tørre i bageperioden, men bevarer deres saftighed.
• For at zucchinien under bagningen ikke skal forblive så saftig, men også får en rødlig skygge, anbefales det at forsmøre deres overflade med en lille mængde vegetabilsk olie.
• Når den fyldte courgette er klar, er det tilrådeligt at afkøle dem helt og derefter servere afkølet med tykke saucer.

Zucchini fyldt med hakket kød og grøntsager

Denne opskrift på at lave fyldte zucchini i ovnen er meget enkel og lækker på samme tid. Jeg kan godt lide processen med at skabe den - den er enkel, og serveringen af ​​retten ser meget imponerende ud. Der bruges kun simple ingredienser til madlavning, som jeg køber fra det nærmeste supermarked.

Ingredienser:

• Ung courgette 1 kg.
• Hakket oksekød eller kylling 250 gr.
• Hakket flæsk 150 gr.
• Modne tomater 400-500 gr.
• Gulerødder 200 g.
• Løg 100 gr.
• Hvidløg 30 g.
• Kød- eller grøntsagsbouillon 250 ml.
• Sødhakket paprika 1 tsk
• Sort peber (ærter) 10 stk.
• Malet sort peber eller en blanding af peberfrugter 1/3 tsk.
• Chili peber 3 stk.
• Malet koriander 1 tsk
• Dill, persille 5 g hver.
• Salt 1 tsk
• Løvblad 2 stk.
• Vand 100 ml.
• Grønne - til servering.
• Creme fraiche - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Hæld kogende vand over tomaterne og lad det stå i 10 minutter.
2. Hak hvidløg, løg og friske krydderurter med en kniv. Skær gulerødderne i tynde skiver.
3. Lav et korsformet snit på tomaten og fjern forsigtigt skallen. Vi gnider dem på et fint rivejern (du kan skubbe gennem en sigte).
4. Tilsæt salt, peber, koriander, hakket hvidløg og krydderurter til den resulterende saft. Kombiner den resulterende blanding med den færdige bouillon.
5. Skær kanterne af courgetten og fjern midten med frø.
6. Tilsæt vand, 0,5 tsk køkkensalt, hakket peber og 50 g hakket løg til hakket kød. Ælt hakket kød grundigt.
7. Kom halvdelen af ​​de hakkede gulerødder i et tyndt lag, varm peber, resten af ​​løg og laurbærblade i et glasfad til bagning i ovnen.
8. Fyld den tilberedte courgette med hakket kød og kom i en form. Top zucchinien med resten af ​​gulerødder og løg.
9. Hæld zucchini med kogt tomatsauce og luk låg på formen.
10. Vi sender det til en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 1 time.

Her er sådan en appetitlig ret til sidst. Drys med krydderurter inden servering og tilbud creme fraiche.

Zucchini fyldt med hakket kød, ost og boghvede

Dette er en familieopskrift, som vi laver flere gange i løbet af høstsæsonen for courgetter. Retten var i smag for både børn og voksne, derfor blev den en af ​​de vigtigste godbidder ved vores bord. Det er meget enkelt at forberede det - det vigtigste er at vælge produkter af høj kvalitet for at skabe en unik aroma og smag.

Ingredienser:

• Courgette 1-2 stk.
• Boghvede 100 gr.
• Hakket kød 400 gr.
• Gulerødder 1 stk.
• Pære løg 1 stk.
• Tomater 2-4 stk.
• Hård ost 200 gr.
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Boghvede koges til det er halvt stegt. Til dette, 1 spsk. Hæld rå korn med 2 glas vand, bring det i kog og sæt på en lille ild.
2. Fyldet vil indeholde rå grøntsager. Hak løg og tre gulerødder fint på et groft rivejern.
3. Kombiner hakkede grøntsager med hakket kød og kølet boghvede i en dyb tallerken. Tilsæt salt og peber til blandingen efter smag.
4. Vi skræller courgetten på forhånd - på den måde bliver den blødere efter bagning.
5. Skær en stor courgette i stykker på 3-4 cm, og form dybe glas af dem, fjern forsigtigt frøene og frugtkødet.
6. Læg de tilberedte kopper i en dyb bageplade, bradepande eller bageform.
7. Vi starter med en blanding af hakket kød og boghvedegrød, tamp.
8. Skær tomaterne i tallerkener op til 1 cm tykke og læg dem oven på hakket kød.
9. Gnid den hårde ost på et groft rivejern og drys tomaterne med et tykt lag.
10. Vi sender bagepladen til ovnen, forvarmet til 190 grader i 30-40 minutter.

Retten kan serveres med friske grøntsager og krydderurter - ingen pynt er nødvendig.

Zucchini bagt med hakket kød og dild flødesauce

Smagen af ​​bagt courgette med hakket kød vil gnistre anderledes, hvis det koges og serveres i en cremet sauce.En let mælkeagtig note vil tilføre fadet lethed og dild - friskhed. Tilberedningsprocessen er meget enkel.

Ingredienser:

• Courgette 3 stk.
• Svinekød og hakket oksekød.
• Tørret hvidt brød 1 stk.
• Frisk dild.
• Mælk 250 ml.
• Creme 100 ml.
• Creme fraiche 150 gr.
• Kyllingæg 1 stk.
• Smør 100 gr.
• Hvedemel 2 spsk
• Marjoram 1 knivspids.
• Salt, formalet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring af bagepladen.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker zucchini, den gamle - skræl og skærer i stykker på 5 cm.
2. Ved hjælp af en tsk fjernes frøene og frugtkødet fra grøntsagen, lad bunden være intakt. Efterlad omkring 100 gram frugtkød.
3. Blødgør brødet i fløde og ælt det grundigt med en gaffel eller blender.
4. Tilsæt midten af ​​courgetterne, brød, kyllingæg, salt, peber, merian til hakket kød og bland grundigt.
5. Vi kom zucchinien i en dyb form, smurt med vegetabilsk olie og fyld den færdige blanding. Læg et stykke smør ovenpå. Dæk med folie og bag i en forvarmet ovn i 45 - 50 minutter ved 180 grader.
6. For at forberede saucen i smør steges melet, fortyndes med mælk og blandes grundigt for at forhindre dannelse af klumper. Tilsæt hakket dild, creme fraiche, peber og salt.
7. Fjern den tilberedte courgette fra ovnen og hæld mælkesovsen over. Sluk for ovnen, og sæt fadet i 15 minutter.

Zucchini i mælkesovs serveres lunt. God appetit.