hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Fyldt courgette i dej

Fyldt courgette i dej

4385

Køkken europæisk

Kalorieindhold 169,7 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 8,3 gr.

Fedtstoffer * 10,9 g

Kulhydrater* 16,3 gr.

Indhold

Zucchini tilberedt på denne måde er lækker både varm og kold. Dette er en ret solid ret, men samtidig let. Du kan servere disse zucchini som en middag eller en solid snack hele dagen. Tilsæt et fed hvidløg til hakket kød for aroma - det passer godt til courgette og hakket kød.

ingredienser

Zucchini 1 pc. Hakket kød (svinekød og oksekød) 200 gr. Æg 3 stk. Hvidløg 1 tand. Salt smag Malet sort peber smag Hvedemel 4 spiseskefulde Creme fraiche 2 spsk Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Vi vasker courgette, tørrer det, skærer enderne af og fjerner skrællen med en kniv til skrælning af grøntsager.

Vi skærer zucchinien i cirkler på halvanden til to centimeter tyk. Skær midten ud med frøene med en kniv eller tag ud med en ske.

Kom hakket kød i en skål, tilsæt et æg, salt, formalet sort peber og hvidløg passeret gennem en presse. Bland grundigt med en ske.

Steg hakket kød i en stegepande ved medium temperatur til det er halvt stegt, lad det køle lidt af. Derefter spreder vi hakket kød med en ske i zucchiniringene og trykker det lidt ovenpå for at tampe det.

Hæld to spiseskefulde mel i en separat flad tallerken.

Hæld de resterende to spiseskefulde mel, to æg, creme fraiche, en knivspids salt i en anden skål. Bland alt sammen til det er helt homogent med et piskeris.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande, til den er varm. Dyp de fyldte zucchiniringe i dej på begge sider, rul dem derefter i mel og kom dem straks i varm olie. Steg zucchinien på hver side i fire til fem minutter ved medium-lav temperatur. Fjern den færdige courgette fra gryden og tør med et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Serveres varm eller kold.

God appetit!