hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fyldte grønne tomater til vinteren uden sterilisering

Fyldte grønne tomater til vinteren uden sterilisering

2509

Køkken Russisk

Kalorieindhold 12,5 kcal

Portioner 3,5 l.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 2,5 gr.

Fyldte grønne tomater til vinteren uden sterilisering

Indhold

Sterilisering af emner er en lang og tidskrævende proces med en allerede lang forberedelsestid. I denne opskrift vil vi overveje en af måderne at tilberede fyldte peberfrugter til vinteren uden at sterilisere det færdige produkt. Denne forret supplerer bordet perfekt og fungerer som en god ret til stærke drikkevarer.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl og behandl halvanden liters krukker med kogende vand.

Læg nelliker, allehånde og sort peber, dildfrø, lidt persille og hakket chili i bunden af hver beholder.

Forarbejd gulerødder og hvidløg og skær i tern.

Skær de vaskede tomater i cirka to tredjedele og indsæt gulerod og hvidløgsfed i snittet.

Mens du behandler grøntsager, sættes vand på ilden for at koge.

Tamp de fyldte tomater tæt i glassene, og hæld emnet med kogende vand, og dæk derefter med låg. Lad glassene stå i denne position i en halv time. Hæld derefter vandet fra, kog og hæld det igen i glassene. Dæk lågene til igen, og lad glassene stå i endnu en halv time.

For tredje gang, tøm vandet, tilsæt salt, sukker, eddike og bring det i kog.

Hæld saltlage i glassene for sidste gang og rull straks emnet op med sterile låg. Lad glassene køle på hovedet, og opbevar dem derefter til langtidsopbevaring.