hjem
➠ Brød derhjemme
➠ Brød i en brødmaskine
➠ Franskbrød i en Redmond brødmaskine

Franskbrød i en Redmond brødmaskine

2646

Køkken fransk

Kalorieindhold 275,7 kcal

Portioner 750 gr. Havn.

Madlavningstid 6 timer

Proteiner * 9,6 gr.

Fedtstoffer * 5,9 gr.

Kulhydrater* 70,7 g

Indhold

Med en vidunderlig køkkenhjælper - Redmond -brødmaskinen - kan du bage franskbrød i henhold til den foreslåede opskrift. Det adskiller sig fra andre brødtyper ved sin luftige krumme og sprøde skorpe. Opskriften er økonomisk, sådan brød kan tilberedes under fasten, da fastfood er udelukket fra ingredienserne. Ælt brød med surdej og hvedemel med tilsætning af rug.

ingredienser

Hvedemel 385 gr. Skrællet rugmel 50 gr. Surdej 150 g Melis 1 spsk Salt 0,5 tsk Vand 280 ml. Solsikkeolie 2 spsk

Madlavningsproces

Aktiver først den franske brød surdej. Læg det i en krukke, tilsæt 50 g hvede og rugmel hver, hæld 120 ml vand, rør rundt og læg glasset i en skål med varmt vand i 2 timer. Ved hjemmetemperatur aktiveres surdejen først efter 4 timer.

Når surdejen er den rigtige, kan du begynde at lave brød. Hæld 160 ml vand, vegetabilsk olie og surdej i en spand i en brødmaskine. For at gøre brødet luftigt, sigt melet to gange på en sigte og hæld det i en spand. Tilsæt den rigtige mængde salt og sukker.

Læg spanden i brødmaskinen. På Redmond brødmaskine indstilles program nummer 2 "Franskbrød", vægt - "750" g, skorpe farve - "Mørk". Tryk derefter på Start / Stop. Det franske brødprogram tager 3 timer og 18 minutter.