Funchoza grøntsag
0
1276
Køkken
asiatisk
Kalorieindhold
52,5 kcal
Portioner
2 port.
Madlavningstid
15 minutter.
Proteiner *
2,6 gr.
Fedtstoffer *
3,5 gr.
Kulhydrater*
6,9 gr.
Vegetabilsk funchose er en fantastisk kombination af friske grøntsager, koreanske bønnenudler, salte sauce og sesamfrø. Sådan en interessant og velsmagende salat er i øvrigt perfekt i fasteperioden, fordi den kun indeholder plantebaserede produkter. Takket være det store udvalg af grøntsager viser funchose sig at være farverigt og saftigt, indeholder en stor mængde vitaminer, og den originale sauce supplerer retten med lyse noter af lime kombineret med honning og sesamolie.
ingredienser
Madlavningsproces
Lad os begynde at lave saucen: skyl lime, fjern skallen fra den og pres saften. Skræl hvidløg og før det gennem en presse. I en skål kombineres limesaft, sesamolie, honning og sojasovs, tilsæt hvidløg og limeskal, vegetabilsk olie. Bland alt godt, gnid hvidløg og skal lidt, lad saucen brygge i 5-10 minutter, mens vi tilbereder grøntsagerne.
Vi vasker agurken, skræller huden og skærer den i tynde strimler. Skræl gulerødderne, skyl og skær i tynde små strimler, som koreanske gulerødder. Vi vasker sellerien og skærer den i tynde ringe. Vi vasker peberfrugterne, fjerner frøene og skærer i tynde strimler. Vi vasker chilipeber, fjerner frøene og skærer i tynde halve ringe. Skræl løget, skyl og skær i tynde halve ringe. Skær funchozaen i små stykker ved hjælp af køkkensaks, så det er praktisk at gribe den sammen med grøntsager, læg den i en salatskål, tilsæt grøntsager. Smag til med sauce og bland godt. Drys funchose med sesamfrø og hakket persille. Grøntsagsfunkosen er klar, god appetit!