Koreansk funchosesalat - 5 opskrifter med fotos trin for trin
0
8915
Køkken
Kinesisk, japansk
Kalorieindhold
118,1 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
4,2 gr.
Fedtstoffer *
6,3 gr.
Kulhydrater*
23 gr.
Funchoza er en type nudler, der almindeligvis findes i asiatiske retter. Funchoza på koreansk er sådan en let, let at forberede salat, en ret med koreansk køkken, derfor vil denne ret i den klassiske præsentation især appellere til elskere af krydret og krydret mad. Vi har udarbejdet fem varianter af koreansk funchose, så du kan vælge den bedste opskrift til dig selv.
Klassisk koreansk funchose
Let sommersalat, moderat syrlig og moderat sød. Madlavning vil tage meget lidt tid, men det er bedst at insistere på denne salat i mindst et par timer - så bliver den mere krydret.
ingredienser
Madlavningsproces
Pil løg og hvidløg, hvorefter hvidløg skal hakkes så fint som muligt med en skarp kniv, og løget skal hakkes eller reves i tynde strimler. Rodfrugter skal steges i varm olivenolie, i ekstreme tilfælde - i kokosolie, men ikke i solsikkeolie. Tilsæt krydderier i gryden, rør rundt i blandingen og overfør alt dette efter 1-2 minutter sammen med krydret olie til en skål med grøntsager.
Funchoza med kylling på koreansk
En solid funchosesalat, hvor der udover nudler og grøntsager er kyllingekød. Denne vidunderlige salat kan serveres som hovedret, da kødet allerede er i sammensætningen.
Ingredienser:
- Funchoza - 250 gr.
- Kyllingefilet - 300 gr.
- Sød peber - 250 gr.
- Friske gulerødder - 200 gr.
- Zucchini - 300 gr.
- Hvidløg - 3-4 fed
- Chili peber (frisk) - 1 stk.
- Malet koriander - 1/2 tsk
- Sojasovs - 80 ml.
- Olivenolie - 60 ml.
- Riseddike (vinranke kan bruges) - 2 spsk.
- Sukker - 1-2 tsk
Tilberedningsproces:
- Kog først funchose efter instruktionerne på pakken.Læg nudlerne i et dørslag og stil dem på køl. Kog kyllingefilet på samme måde og lad det køle af i bouillonen, så kødet ikke tørrer ud.
- Skræl og vask gulerødderne, og riv derefter rodfrugterne med en koreansk gulerodskniv. Hvis ikke, kan du rive på et fint rivejern, men dette er uønsket. Skræl peberfrugten fra frøene, fjern stilken og gnid på samme måde med sugerør. Riv squashen på samme rivejern uden at skrælle.
- Bland grøntsagerne i en skål, husk dem med hænderne, så saften skiller sig ud. Skræl hvidløg, hak fint og steg i varm olie. Skræl chilien og purér med en blender. Tilsæt chilipuré til hvidløg og rør godt rundt. Tilsæt koriander, rør rundt.
- Hak kyllingen fint, tilsæt den til en skål med grøntsager, kom den kogte funchose samme sted og fyld det hele med hvidløg-peberolie. Tilsæt eddike, sojasovs, og bland salaten grundigt.
- For at salaten skal være så krydret og saftig som muligt, er det tilrådeligt at lade den stå et par timer i køleskabet eller ved stuetemperatur. Server funchose i koreansk stil med kylling som en enkeltstående ret eller som en solid tilbehør. God appetit!
Funchoza med omelet i koreansk stil
En meget tilfredsstillende og appetitlig variation af den klassiske koreanske funchose med grøntsager. Denne salat tilberedes meget hurtigt, har en behagelig syrlig smag og moderat skarphed. Perfekt til en solid morgenmad.
Ingredienser:
- Funchoza - 200 gr.
- Tomater - 3-4 stk.
- Agurker - 1-2 stk.
- Kyllingæg - 2-3 stk.
- Sød peber - 2 stk.
- Sojasovs - 2-3 spsk
- Koriander - 1/3 tsk
- Paprika - 1/3 tsk
- Hakket peberfrugt - 1/4 tsk
Tilberedningsproces:
- I en skål kombineres æg med en spiseskefuld sojasovs, piskes med en gaffel til det er glat og hældes i en forvarmet stegepande smurt med oliven- eller kokosolie. Du skal få en tynd, tæt omelet.
- Kog funchose i kogende vand, kassér i et dørslag og lad nudlerne køle af. Mens nudlerne og æggekagen afkøles, vaskes alle grøntsagerne grundigt, og derefter skæres alle ingredienserne forsigtigt i tynde strimler. Det er bedst at bruge en speciel koreansk gulerodskniv.
- Bland grøntsager i en skål, hæld sojasovs i, tilsæt koriander og allehånde, paprika. Skær æggekagen i tynde strimler og kom i en skål med grøntsagerne, og skær funchosen i halve og kom der.
- Rør alle ingredienserne grundigt, tilsæt salt og sukker om nødvendigt. Server som hovedret eller som original tilbehør. God appetit!
Koreansk funchoza med oksekød
En af de traditionelle koreanske opskrifter, der er fuld af mad og overraskende lækker aroma. Det er meget let at tilberede denne ret, men gæsterne vil helt sikkert blive overrasket over opskriftens originalitet.
Ingredienser:
- Oksekød - 400 gr.
- Skovsvampe (tørret) - 150 gr.
- Kyllingæg - 2-3 stk.
- Bulgarsk peber - 2-3 stk.
- Agurk - 2-3 stk.
- Spinat - 50-70 gr.
- Hvidt løg - 1 stk.
- Hvidløg - 1 hoved
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
- Sesamfrø - 1/2 spsk
- Sojasovs - 2-3 spsk
- Salt efter smag
Tilberedningsproces:
- Først skal du forberede alle ingredienserne. For at gøre dette skal du vaske grøntsagerne, skræl rodfrugterne. Kødet vaskes på samme måde, og vi skærer det på samme måde som til oksestroganoff.
- Svampene skal gennemblødes i rent vand og derefter koges i kogende saltet vand ved svag varme i cirka 10-15 minutter.
- Pisk æggene på nøjagtig samme måde som til en omelet. Skær grøntsagerne i moderat tynde strimler og læg dem i separate beholdere. Til denne salat skal grøntsager sauteres separat.
- Opvarm først en god stegepande med moderat olie og steg tynde ægpandekager med ægblandingen. De vil være ujævn og ujævn, men det gør ikke noget.
- Steg derefter løget skåret i strimler ved høj varme. Hæld en knivspids salt i den. Du skal ikke stege mere end tre minutter.
- Steg derefter peberfrugterne ved samme høje varme og tilsæt også salt.Skift olie og steg de kogte svampe, husk at tilsætte salt. Efter svampene steges kødet, husk at omrøre, indtil al væsken er fordampet.
- Sidst men ikke mindst koges funchosen efter vejledningen på nudelpakken. Smid den færdige funchose i et dørslag, afkøl lidt og skær i kortere tråde med en saks.
- I en stor skål eller salatskål kombineres alle ingredienser, tilsæt krydderier og sesamfrø og tilsæt sojasovs. Tilsæt mere salt og formalet peber, hvis det er nødvendigt. Bland alle ingredienserne i hånden og server som et andet kursus. God appetit!
Koreansk funchoza med rejer
En meget velsmagende ret, næsten en delikatesse. Denne ret er ideel til en romantisk middag eller til at modtage gæster, der elsker eksotisk køkken. Prøv det!
Ingredienser:
- Funchoza - 300 gr.
- Rejer - 400 gr.
- Sød peber - 1-2 stk.
- Bitter rød peber - 1 stk.
- Hvidløg - 1/3 hoved
- Koreansk sauce (til funchose) - 1 pakke
Tilberedningsproces:
- Kog først funchosen efter instruktionerne på nudelpakken. Vask peberfrugterne, fjern stilken, frøene og septa. Skær peberfrugterne i tynde strimler. Skræl peberfrugt på samme måde ved hjælp af handsker.
- Hak hvidløget så lille som muligt sammen med chilipeber. Du kan bruge en blender til dette.
- Varm olien op i en tykbundet stegepande, og steg peberfrugterne ved høj varme i 2-3 minutter, og vend dem om.
- Fjern peberfrugterne fra gryden og tilsæt rejer til hvidløg-peberblandingen. Steg i et par minutter, omrør lejlighedsvis.
- Tilsæt ristede peberfrugter, sauce, funchose. Bland alt dette grundigt og steg i to til tre minutter.
- Server den færdige ret varm, spredt ud i store, dybe skåle. Tilbyde spisepinde til dit måltid i stedet for traditionelle gafler. God appetit!