Funchoza med skaldyr og grøntsager

2736

Køkken asiatisk

Kalorieindhold 92,4 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 25,3 g

Fedtstoffer * 5,4 gr.

Kulhydrater* 8,5 gr.

Indhold

Jeg anbefaler alle elskere af rejer og muslinger at lave mad med fisk og skaldyr. Den duftende ret ser appetitlig, lys og elegant ud. Sojasovs og honningdressing passer godt til hvidløg.

ingredienser

Madlavningsproces

Læg de friskfrosne fisk og skaldyr i beholdere, og hæld kogende vand i et par minutter, og tøm derefter væsken gennem en sigte eller dørslag.

Skræl rejer fra skallen, eller vælg allerede skrællet.

Forbered en dressing. Skræl to hvidløgsfedd og hak med et fint rivejern eller pres. Kom i en skål, tilsæt den nødvendige mængde honning.

Hæld sojasovsen i. Bland grundigt, indtil honningen er helt opløst.

Vask agurker og paprika godt. Skræl den vaskede peberfrugt fra kernerne og frøene. Skær agurkernes spidser af.

Tag olivenolie.

Hæld en lille mængde olivenolie i bunden af en tykbundet gryde. Skær den tilberedte paprika i tynde strimler.

Kom peber i en gryde. Riv agurker til gulerødder på koreansk. Hvis du bruger friske gulerødder, skal du rive dem på samme rivejern efter vask og skrælning.

Kom revne agurker og gulerødder i koreansk stil i en gryde med peberfrugt.

Hæld 150 ml drikkevand over medium varme. Kog og kog i cirka 5 minutter, fjern derefter fra varmen.

Læg funchoza i den tilberedte gryde.

Fyld med forberedt kogende vand i 5-7 minutter, afløb derefter og skyl med drikkevand.

Hæld en lille mængde olivenolie i en dyb stegepande. Skræl hvidløg og hak det med en kniv. Tilsæt hakket hvidløg og steg under omrøring lejlighedsvis ved høj varme i cirka et minut.