Funchoza i sød og sur sauce

Skræl løgene, skær dem i små tern eller gennemsigtige tynde skiver. Varm vegetabilsk olie i en lille mængde i en bradepande på komfuret og kom det hakkede løg deri. Under lejlighedsvis omrøring sauteres løget, indtil det er gennemsigtigt.

Mens løgene steges, tørres kyllingebrystet med et køkkenrulle og skæres i små tynde skiver. Tilsæt den hakkede filet til løget og rør rundt. Steg kylling og løg i et par minutter ved middelhøj temperatur.

Vi vasker den røde paprika, tørrer den og renser den for frø og stilke. Skær peberfrugtets kød i tynde strimler. Tilsæt strimler peber i gryden til kyllingen og rør rundt. Umiddelbart efter peberfrugten hældes sojasovsen i, ketchupen tilsættes og der tilsættes 100 ml. vand. Rør alt sammen og kog i ti minutter ved medium høj varme, så saucen delvist fordamper fugtigheden.

Nu forbereder vi funchose i henhold til instruktionerne på pakken. Der er to muligheder for sådanne nudler: instant madlavning og fuld madlavning. For ikke at tage fejl af metoden og tilberedningstiden, bør du omhyggeligt læse oplysningerne på pakken. Vi smider den tilberedte funchose i et dørslag, så overskydende væske efter tilberedning kan løbe helt ud. Derefter lagde vi nudlerne ud på portionerede tallerkener, ovenpå spredte vi den søde og sure sauce med kylling. Drys overfladen med hvide sesamfrø. Alternativt kan en lille mængde malede jordnødder bruges i stedet for eller med sesamfrø. Server funchose i sauce umiddelbart efter tilberedning, indtil retten har tid til at afkøle.