Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho med grønne tomater og melon

Gazpacho med grønne tomater og melon

0
1059
Køkken Italiensk
Kalorieindhold 43,1 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 75 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fedtstoffer * 3,9 gr.
Kulhydrater* 7 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Gazpacho med grønne tomater og melon
Indhold

Den klassiske gazpacho er lavet med røde ingredienser. Men du kan finde opskrifter på gul og grøn gazpacho. I dag foreslår jeg at eksperimentere og lave en duftende gazpacho med grønne tomater og meloner.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Tør hvidt brød i ovnen eller i en bradepande, indtil det bliver til en crouton.
trin 2 ud af 8
Skræl hvidløg og hak med en kniv.
trin 3 ud af 8
Drys tørret brød med hakket hvidløg. Top med olivenolie og tør hvidvin. Drys med salt efter smag.
trin 4 ud af 8
Pil løgene og skær i flere stykker.
trin 5 ud af 8
Skræl melonen fra skind og frø, skåret i flere stykker.
trin 6 ud af 8
Vask grønne tomater, skær i skiver, fjern stilken.
trin 7 ud af 8
Kom melon, løg og grønne tomater i en blenderskål. Mal til glat, tilsæt salt og pisk igen med en blender. Stil den færdige gazpacho i køleskabet for at afkøle i cirka en time.
trin 8 ud af 8
Læg et stykke hvidløgsbrød, der er gennemblødt i olivenolie og tør hvidvin i en dyb skål og top med kølet grøn tomat og melon gazpacho. Den kolde suppe har en delikat, luftig konsistens, og ingredienserne kombineres vidunderligt.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *