Gazpacho klassisk spansk opskrift

0
538
Køkken spansk
Kalorieindhold 41,2 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 1,5 gr.
Fedtstoffer * 4,6 gr.
Kulhydrater* 5 gr.
Gazpacho klassisk spansk opskrift

Gazpacho er en klassisk spansk ret, der serveres kold. Hovedingrediensen er tomater. En let, aromatisk suppe kan serveres til aftensmaden. At behage dig selv med en original populær opskrift er slet ikke svært.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Kom saltet og de skrællede hvidløgsfedd i en morter. Knus, og tilsæt derefter de ødelagte brødskiver. Vi knuser igen til tilstanden vred.
trin 2 ud af 9
Hæld olivenolie i denne blanding i en tynd stråle, bland, dæk og lad det trække.
trin 3 ud af 9
Skræl og hak løget. Læg det i en dyb tallerken, fyld den med vineddike.
trin 4 ud af 9
Dyp tomaterne i kogende vand i et minut. Derefter afkøler vi, fjerner skrællen, skærer og tager frøene ud. Skræl og hak agurkerne.
trin 5 ud af 9
Sæt den røde peberfrugt i ovnen i 10 minutter. Vi bager ved en temperatur på 180 grader.
trin 6 ud af 9
Afkøl de færdige peberfrugter, fjern forsigtigt skrællerne, tag kernerne og kernerne ud.
trin 7 ud af 9
Vi sender tomater, agurker, peberfrugter til blenderen. Til dem tilføjer vi løg i eddike, en blanding i olivenolie og hakket frisk persille. Mal til glat.
trin 8 ud af 9
Hæld den resulterende blanding med tomatsaft. Kan om ønsket udskiftes med koldt vand eller vin. Vi sender den færdige gazpacho til køleskabet et stykke tid.
trin 9 ud af 9
Hæld gazpacho i tallerkener og server kølet, pyntet med krydderurter. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *