Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho klassisk opskrift

Gazpacho klassisk opskrift

0
475
Køkken Italiensk
Kalorieindhold 36,3 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * 4,5 gr.
Kulhydrater* 4,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Gazpacho klassisk opskrift
Indhold

Jeg foreslår at lave gazpacho efter den klassiske opskrift. Kold hakket grøntsagssuppe giver dig en uforglemmelig gastronomisk fornøjelse. Den perfekte kombination af friske smag vil muntre dig op. Jeg anbefaler at tilberede gazpacho i sæsonen med friske grøntsager og gerne fra grøntsager dyrket med egne hænder.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Skyl tomaterne under rindende vand og lad dem tørre. Lav tværsnit på tomaterne. Hæld dem med forberedt kogende vand i bare et minut, og overfør dem straks til isvand, skræl forsigtigt huden. Hvis du ikke vil hudfarve, skal du springe dette trin over.
trin 2 ud af 5
Vask agurkerne grundigt, skræl dem med en grøntsagsskræller, skåret i flere stykker. Læg tomaterne i et stavblenderglas, tilsæt halvdelen af ​​agurkerne og hak dem til de er glatte. Hæld den resulterende masse i en dyb beholder og tilsæt tomatsaft.
trin 3 ud af 5
Skræl løgene (jeg brugte rødt, det er mindre bittert) og skæres i flere stykker. Skær dåse peberfrugter i flere stykker. Læg de tilberedte grøntsager i en blenderskål. Du kan putte alle ingredienserne i et stort blenderglas og male med det samme, men min blender er lille, så jeg laver mad på denne måde.
trin 4 ud af 5
Overfør den resulterende masse til en beholder med resten af ​​de hakkede ingredienser. Skræl eventuelt den resterende agurk, og skær i små tern. Overfør til beholder med gazpacho. Tilsæt Tabasco sauce, salt, sort peber, olivenolie og rødvineddike efter smag. Bland grundigt.
trin 5 ud af 5
Stil derefter på køl i cirka 1 time. Overfør den afkølede gazpacho til en dyb skål. Server pyntet med croutoner og hakkede krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *