Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho på spansk

Gazpacho på spansk

0
490
Køkken Italiensk, spansk
Kalorieindhold 54,8 kcal
Portioner 5 havn.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fedtstoffer * 2,4 gr.
Kulhydrater* 12,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Gazpacho på spansk
Indhold

Når du er træt af forskellige okroshka og kolde drikke, og du vil have en slags køleret, er der mulighed for at lave en vidunderlig gazpacho. Gazpacho er en traditionel spansk sommersuppe lavet med kødfulde saftige tomater og serveret kold.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Skyl tomaterne under rindende vand og lad dem tørre. Lav tværsnit på tomaterne.
trin 2 ud af 13
Hæld dem med forberedt kogende vand i bare et minut, og overfør dem straks til isvand, skræl forsigtigt huden.
trin 3 ud af 13
Skær de skrællede tomater i flere stykker.
trin 4 ud af 13
Vask agurkerne grundigt, skræl dem med en grøntsagsskræller, skåret i store stykker.
trin 5 ud af 13
Vask rød peberfrugt, tør og skræl af frø og kerner, skåret i store tern.
trin 6 ud af 13
Skræl hvidløg og skyl under vand.
trin 7 ud af 13
Skær skorpen af ​​et stykke hvidt brød og skær i tern. Kom tilberedte grøntsager og skiver brød i et blenderglas, tilsæt bordsalt, granuleret sukker, citronsaft, rødvineddike og Tabasco sauce, mal det til det er glat.
trin 8 ud af 13
Tør den resulterende masse gennem en fin sigte.
trin 9 ud af 13
Hæld den mosede grøntsagsmasse i en dyb beholder, tilsæt olivenolie og stil på køl i mindst 2 timer.
trin 10 ud af 13
Imens skrælles løgene (jeg brugte rødt, det er mindre bittert) og hakkes fint. Vask grøn paprika, tør den og skræl den fra frø og kerner, skåret i små tern.
trin 11 ud af 13
Til hvidt brød skæres skorpen og skæres i mellemstore tern.
trin 12 ud af 13
Varm gryden godt op ved middel varme, hæld den nødvendige mængde olivenolie i, tilsæt terninger af hvidt brød, salt efter smag, og steg til det er gyldenbrunt, omrør lejlighedsvis.
trin 13 ud af 13
Overfør den afkølede gazpacho til en dyb skål, pynt med terninger af røde søde løg og paprika. Server med croutoner ovenpå og dryppet med olivenolie.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *