hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Glasur til kage lavet af flormelis og gelatine

Glasur til kage lavet af flormelis og gelatine

1498

Køkken Russisk

Kalorieindhold 114,5 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 15 minutter.

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 25,6 g

Glasur til kage lavet af flormelis og gelatine

Indhold

Den ideelle glasur er blank, plastisk, behagelig for smagen, let at forberede, smuldrer ikke, når den skæres. Du skal dekorere kager med det med det samme, da det hurtigt griber og tykner.

ingredienser

Spiselig gelatine 12 tsk Vand 3 spsk Flormelis 100 g Citronsaft 1 tsk

Madlavningsproces

Kom gelatine i en skål og fyld den med en spiseskefuld vand fra totalen. Rør rundt og lad det hæve i femten til tyve minutter.

For at forberede sukkersirupen skal du lægge pulveriseret sukker i en gryde, hæld det resterende vand og den angivne mængde citronsaft i. Bland og læg på komfuret. Varm sirupen under kogning under omrøring og fjern den fra komfuret.

Tilsæt den udblødte gelatine til den varme sirup og bland grundigt med en spatel eller et piskeris.

Begynd at slå sirupen med gelatine med en mixer ved høj hastighed. Når du pisker, bliver massen hvid, tykner og bliver tættere. Piskeprocessen tager cirka fire til fem minutter.

Umiddelbart efter forberedelsen af glasuren begynder vi at anvende den på overfladen af kagerne. Det er praktisk til dette blot at dyppe kagernes toppe i glasuren. Du kan også påføre glasuren med en silikonebørste.