hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Prikken over i'et til påskekagen, så den ikke hænger fast

Prikken over i'et til påskekagen, så den ikke hænger fast

1856

Køkken Russisk

Kalorieindhold 224,5 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 15 minutter.

Proteiner * 2 gr.

Fedtstoffer * 0,4 gr.

Kulhydrater* 50,4 g

Prikken over i'et til påskekagen, så den ikke hænger fast

Indhold

Påskekager laves festlige af den "snehvide hat" med konditori drysset oven på disse kager, og hver husmor vil have det til ikke at klæbe til hendes hænder og ikke smuldre. Du inviteres til at tilberede en sådan glasur baseret på sukker, citronsaft og gelatine. Glasuren hærder hurtigt, holder formen godt og vil have en behagelig citronsmag.

ingredienser

Melis 100 g Spiselig gelatine 1 spsk Vand 130 ml. Citronsaft 2 spsk

Madlavningsproces

Mål først alle ingredienserne til glasuren i den mængde, der er angivet i opskriften.

Hæld lidt (30 ml) koldt vand i en skål til gelatine, omrør og lad det svulme i 10 minutter.

Hæld resten af vandet i en lille gryde, tilsæt sukker til det og sæt på svag varme. Rør sukkeret, indtil det er helt opløst, og når sirupen koger, sluk for varmen.

Kom derefter den hævede gelatine i den varme sirup og rør med en spatel for at opløse gelatinen så meget som muligt.

Pisk derefter sirupen med gelatine med en mixer og ved maksimal hastighed. Når den piskede masse begynder at skumme og stiger i volumen, hældes citronsaft deri og piskes i yderligere 3-8 minutter, fordi det er citronen, der gør glasuren skinnende.