hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Glasur med gelatine uden æg til påskekage

Glasur med gelatine uden æg til påskekage

1299

Køkken Russisk

Kalorieindhold 114,5 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 15 minutter.

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 25,7 g

Glasur med gelatine uden æg til påskekage

Indhold

Sådan glasur har enhver chance for at blive en favorit hos mange husmødre. For det første kræver det ikke noget særligt at lave det - ingredienserne er let tilgængelige. For det andet er tilberedningsprocessen temmelig hurtig. Og for det tredje opfører den færdige glasur sig perfekt på påskekager: den størkner perfekt og ordner enhver konfekturepynt, klistrer ikke, smuldrer eller smuldrer ikke, når den skæres.

ingredienser

Spiselig gelatine 1,5 tsk Vand 6 spsk Melis 180 g Citronsaft 1 tsk

Madlavningsproces

Hæld gelatinen i en skål og fyld den med to spiseskefulde vand fra totalen. Vandet er koldt.

Bland gelatine med vand og lad det hæve i tyve til tredive minutter.

Nu forbereder vi sukkersirupen. Hæld granulat i en gryde og hæld det resterende vand i. Vi satte det på komfuret.

Bring sirupen i kog under omrøring. Det er ikke nødvendigt at koge i lang tid: Så snart sukkerkrystallerne er opløst og siruppen er kogt, fjernes gryden fra komfuret.

Dyp den udblødte gelatine i den varme sirup. Bland grundigt.

Begynd at slå sirupen med gelatine med en mixer ved høj hastighed.

Når du slår den, begynder massen at boble og blive hvidere og tykkere.

Hæld citronsaft i den hvide masse og fortsæt med at slå.

Pisk, indtil du får den konsistens, du har brug for. Piskeprocessen tager cirka fire til fem minutter.

Umiddelbart efter forberedelsen af glasuren begynder vi at anvende den på overfladen af kagerne. Det er praktisk at bruge en silikone børste til dette.