Lyserød laks på den elektriske grill

Vi vasker den lyserøde laks, tørrer den med køkkenrulle og skærer i to centimeter tykke bøffer. Pil løgene, skyl og skær i tynde gennemsigtige halvringe. Læg lyserød laks og hakkede løg i en bred skål. I en separat lille beholder blandes citronsaft, olivenolie, salt efter smag og færdiglavet krydderiblanding til fisk. Hvis der ikke er nogen færdiglavet krydderiblanding ved hånden, kan du i stedet tilføje andre egnede aromatiske tilsætningsstoffer: en knivspids kværnet sort peber, lidt hakket tørret dild osv. Hæld den resulterende blanding over fisken og løgene og lad stå i et halvt minut time. I løbet af denne tid vil den lyserøde laks blive marineret og mættet med aromaer af krydderier.

Varm den elektriske grill op og smør den med et tyndt lag olivenolie ved hjælp af en silikonebørste. Læg de lyserøde laksebøffer på en varm elektrisk grill og kog fisken til den er gyldenbrun i et par minutter. Det er vigtigt ikke at overdrive eller overdøre pink laks.

Fjern de varme fiskesteaks fra den elektriske grill, og læg dem straks på portionerede tallerkener. Server med grøntsager og krydderurter.