hjem
➠ Fisk retter
➠ Lyserød laks i ovnen
➠ Lyserød laks under en pels

Lyserød laks under en pels

3803

Køkken europæisk

Kalorieindhold 117,1 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 10,3 g

Fedtstoffer * 8,3 gr.

Kulhydrater* 3,1 gr.

Indhold

Filet af lyserød laks er som regel lidt tørt, men syltet i citronsaft med krydderier og bagt under en pels af tomat og ost, bliver det til den mest sarte og saftige ret, som er lige så velsmagende både varm og kold.

ingredienser

Lyserød laks 700 gr. Friske tomater 3 stk. Ost 100 g Citron 0,5 stk. Salt 0,5 tsk Krydderier (valgfrit) 1 tsk Vegetabilsk olie 1 spsk

Madlavningsproces

Fjern skælene fra fisken, skyl godt og tør med et køkkenrulle. Skær i stykker på 3 cm. Kom den lyserøde laks i en skål, pres saften af en halv citron deri og drys med krydderier, hvis der ikke er salt i, salt. Lad det trække i 15 minutter.

Vask tomaterne og skær dem i cirkler. Læg et stykke lyserød laks på folien, olieret til fiskens størrelse.

Læg 1 cirkel tomat på den.

Pak folien over toppen af fisken og pakk sidekanterne. Pak hvert stykke fisk sådan ind. Læg konvolutterne på en bageplade og steg i ovnen ved 220 grader i 20 minutter.

Riv osten groft.

Fjern fisken fra frituregryden, fold forsigtigt folien ud og drys alle fiskestykkerne med ost. I denne åbne form opbevares i ovnen i yderligere 5 minutter.