hjem
➠ Fisk retter
➠ Lyserød laks i ovnen
➠ Lyserød laks i kefir, bagt i ovnen

Lyserød laks i kefir, bagt i ovnen

3364

Køkken europæisk

Kalorieindhold 88,7 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 8,6 gr.

Fedtstoffer * 5,9 gr.

Kulhydrater* 4,2 gr.

Indhold

Lyserød laks bagt i folie viser sig at være meget saftig og øm. Det er fordi vi formarinerer fisken og fordeler et lag grøntsager på den. Grøntsager tilføjer saftighed og aroma, og osteskorpen ovenpå forhindrer fugt i at slippe ud. Denne ret kan serveres i portioner direkte i folie, gerne varm.

ingredienser

Madlavningsproces

Til stegning af lyserød laks i folie er det praktisk at bruge bøffer, der ikke er mere end tre centimeter tykke - i dette tilfælde er de perfekt bagt og bliver ikke tørre.

For at forberede marinaden blandes kefir med sojasovs. Tilsæt salt og sort peber efter smag.

Rør indtil det er helt homogent.

Hæld den kogte marinade jævnt over fisken og lad det marinere i 15 minutter.

Skræl, hak og steg løg i en lille mængde vegetabilsk olie, til de er gyldenbrune.

Vi vasker tomaterne, tørrer dem og skærer dem i cirkler.

Gnid osten på et fint rivejern. Før hvidløg gennem en presse.

Form en folieform til hver bøf. Vi måler et stykke folie efter bøfens størrelse og beregner derudover et par centimeter mere til siderne. Vi bøjer siderne og klemmer dem fra fire sider i form af et rektangel.