Lyserød laks i folie på grillen
0
5499
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
69,3 kcal
Portioner
2 port.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
7,4 gr.
Fedtstoffer *
5,5 gr.
Kulhydrater*
3 gr.
Grillet lyserød laks er et godt alternativ til de sædvanlige kebab. Inden fisken lægges på risten, skal du pakke den ind i folie: på denne måde koger den lyserøde laks uden at miste sin saftighed og bevarer alle de fordele, naturen har givet. For at tilføje krydderi og gøre den lyserøde laks aromatisk, vil vi helt sikkert bruge citron og krydderier. Hele sekvensen af handlinger og trin-for-trin fotos er angivet i denne opskrift.
ingredienser
Madlavningsproces
For at forberede en velduftende marinade skal korianderfrø, provencalske urter og skrællet purløg lægges i en morter. Vi sliber omhyggeligt komponenterne med en støder. Riv bladene af timiankvistene, og tilsæt dem til morteren, kom også salt og sort peber på, slip alt sammen igen. Pres saften ud af de citronhalvdele, der er skåret over, og hæld den i morteren til krydderierne. Rør rundt og lad det stå i ti minutter for at kombinere aromaerne.
Vi lægger fisken på en flad overflade og laver med en skarp kniv pæne tværgående snit langs hele slagtekroppen fra hale til hoved. Vi forsøger at holde den samme afstand mellem snittene for større æstetik. Snittene skal laves dybt nok, op til rygsøjlen. Dette vil sikre marinering af høj kvalitet samt bidrage til ensartet stegning af lyserød laks på grillen.
God appetit!