Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Lyserød laks i dej

Lyserød laks i dej

0
1661
Køkken europæisk
Kalorieindhold 278,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 35 minutter
Proteiner * 12 gr.
Fedtstoffer * 13,9 gr.
Kulhydrater* 31,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Lyserød laks i dej
Indhold

Lyserød laks har en tør konsistens, så du bør vælge madlavningsmetoder til den, der ikke kun hjælper med at bevare den eksisterende saftighed, men også giver en ekstra. Stegning i dej "lukker" fiskestykkerne i en kokon af dej og bevarer sin naturlige fugtighed, mens dejen og smørret i sig selv tilføjer saftighed og rigdom.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Tør den lyserøde laksefilet med et køkkenrulle og skær den i tvær centimeter tykke skiver.
trin 2 ud af 8
Kom stykkerne i en bred skål og drys med salt og sort peber. Bland forsigtigt med dine hænder og lad det marinere i 15-20 minutter.
trin 3 ud af 8
Bland æg, salt og mel i en separat beholder. Ælt alt sammen med et piskeris, indtil der opnås en homogen masse uden klumper.
trin 4 ud af 8
Hæld den tilberedte dej i en skål med stykker lyserød laks og bland. Vi forsøger at dække hvert stykke fisk med en tyk dej under omrøring.
trin 5 ud af 8
Vi sætter gryden på komfuret og hælder raffineret vegetabilsk olie i den i tilstrækkelig mængde, så fiskestykkerne er helt dækket med olie. Vi varmer op til en varm tilstand.
trin 6 ud af 8
Tag stykker lyserød laks i dejen en ad gangen og kom dem i varm olie. Steg ved medium-høj temperatur.
trin 7 ud af 8
Når fisken steges på den ene side til den er gyldenbrun, vendes den til den anden side.
trin 8 ud af 8
Vi tager den færdige stegte lyserøde laks ud og lægger den på et køkkenrulle for at slippe af med overskydende olie. Læg de tørrede fiskestykker på et fad og server varmt.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *