hjem
➠ Fisk retter
➠ Stegt lyserød laks i en gryde
➠ Lyserød laks i dej på øl

Lyserød laks i dej på øl

1974

Køkken europæisk

Kalorieindhold 156,1 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 13,3 gr.

Fedtstoffer * 8,7 g

Kulhydrater* 23,3 gr.

Indhold

Jeg laver ikke ofte stegt fisk. Oftest bager jeg det i ovnen, det kommer hurtigere og lettere ud. Men i dag vil jeg dele med dig en vidunderlig opskrift på stegt lyserød laks i øldej.

ingredienser

Lyserød laks 1,5 kg Vegetabilsk olie til stegning Salt 1 tsk Malet sort peber smag Hvedemel 100 g Hvidløg smag Paprika smag Æg 1 pc. Øl (lys) 500 ml

Madlavningsproces

Forvarm panden godt. Hæld masser af vegetabilsk olie i, så det fylder cirka halvdelen af gryden. Skræl den lyserøde laksekroppe af indvolde og finner. Skyl grundigt under rindende vand og dup tør med køkkenrulle. Skær i portioner.

Kombiner salt, sort peber, paprika og tør hvidløg i en dyb skål. Knæk et kyllingæg, tilsæt den nødvendige mængde hvedemel. Røre rundt. Hæld en halv liter let øl i, og bring en ensartet konsistens med et piskeris eller røremaskine.