Lyserød laks marineret med gulerødder og løg

0
1880
Køkken europæisk
Kalorieindhold 116 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 7,5 g
Fedtstoffer * 6,2 gr.
Kulhydrater* 26,3 gr.
Lyserød laks marineret med gulerødder og løg

Lyserød laks er en sund fisk, der kan findes i butikken når som helst på året. Der er mange forskellige opskrifter til fremstilling af lyserød laks. I dag vil jeg dele en opskrift på lyserød laks marineret med gulerødder og løg. Retten viser sig at være saftig og mør, den kan serveres som en enkeltstående ret, eller du kan desuden tilberede en tilbehør til den.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Skyl den lyserøde laks grundigt under rindende vand. Fjern hovedet, ryd halen for indvolde og finner. Skyl igen under vand og dup tør med køkkenrulle. Skær den lyserøde laksekroppe i bøffer.
trin 2 ud af 13
Kom en lille mængde hvedemel på en tallerken, tilsæt salt og rør blandingen grundigt. Rul stykker pink laks i tørre ingredienser på begge sider.
trin 3 ud af 13
Varm en dyb pande godt op ved middel varme og steg de lyserøde laksestykker til de er gyldenbrune på begge sider.
trin 4 ud af 13
Læg den stegte lyserøde laks på en færdiglavet bageplade.
trin 5 ud af 13
Læg bagepladen i en forvarmet ovn i 20 minutter og steg ved 200 grader.
trin 6 ud af 13
Imens forbereder du marinaden. Skræl løgene, skyl under vand, og skær derefter i små stykker.
trin 7 ud af 13
Vask gulerødderne grundigt under vand, skræl dem derefter med en grøntsagsskræller og riv på en koreansk gulerodskniv eller skær den i tynde strimler.
trin 8 ud af 13
Kom løgene i en forvarmet bradepande smurt med vegetabilsk olie og steg, indtil de er bløde.
trin 9 ud af 13
Læg derefter de tilberedte gulerødder, bland grundigt, omrør lejlighedsvis, steg i cirka 5-7 minutter.
trin 10 ud af 13
Tilsæt en lille mængde drikkevand, så det dækker grøntsagerne helt. Hæld derefter eddikeessensen i, tilsæt sorte peberkorn og laurbærblade, bland grundigt og lad det simre i cirka 15 minutter ved svag varme.
trin 11 ud af 13
Når væsken praktisk talt er fordampet, tilsættes den nødvendige mængde majsstivelse, tidligere fortyndet i lidt drikkevand. Bland grundigt og lad det simre i et par minutter.
trin 12 ud af 13
Fordel den tilberedte marinade jævnt over den lyserøde laks. Sæt den derefter tilbage i ovnen og kog i yderligere 5-7 minutter.
trin 13 ud af 13
Fjern forsigtigt den kogte lyserøde laks marineret med gulerødder og løg fra ovnen, afkøl lidt og server i portioner.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *