hjem
➠ Fisk retter
➠ Lyserød laks i ovnen
➠ Hele pink laks bagt i folie

Hele pink laks bagt i folie

1670

Køkken europæisk

Kalorieindhold 62,4 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 6,6 gr.

Fedtstoffer * 5 gr.

Kulhydrater* 2,7 gr.

Indhold

Lyserød laks passer godt til ris, kartoffel og grøntsagsretter. Jeg vil dele med dig en opskrift på hel lyserød laks bagt i folie. En sådan ret viser sig at være saftig og aromatisk, den kan serveres på bordet uden tilføjelser.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask og tør citronerne grundigt.

Skær en citron i tynde halve ringe. Skær det andet i halve.

Hæld koriander, provencalske urter, timianblade og to hvidløgsfedd, der tidligere er skrællet og hakket i en morter. Mos blandingen grundigt, så krydderierne og krydderierne bliver godt afsløret.

Smag til med salt og peber, pres saften af en citron ud og lad marinaden brygge i cirka 10-15 minutter.

Tag 2 slagtekroppe af lyserød laks, hvis det er nødvendigt, optø. Skræl vægten godt.

Trim finnerne og halen, fjern gællerne og indvolde. Skyl grundigt under rindende vand og dup tør med køkkenrulle eller servietter.

Lav dybe tværsnit med lige store intervaller.

Gør det samme med den anden lyserøde laks.

Smør de tilberedte slagtekroppe med marinade inde og ude.

Læg citronskiverne i snittene og i maven. Læg også en kvist rosmarin i maven. Gentag de samme procedurer med den anden lyserøde laksekroppe.

Dæk bagepladen, hvorpå du vil bage lyserød laks med folie. Smør folien grundigt med vegetabilsk olie og læg den tilberedte slagtekrop på den.

Pak den lyserøde laks i folie. Gentag det samme med den anden fisk. Læg en bageplade i en forvarmet ovn til 200 grader og bag lyserød laks i 20-25 minutter.