Stegt lyserød laks
0
3219
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
225 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
25 minutter
Proteiner *
18,5 g
Fedtstoffer *
7 gr.
Kulhydrater*
82,7 g
Stegt sprød fisk er en god mulighed til at forberede fisk til et festligt bord eller til en familiemiddag. Så let at forberede, men overraskende velsmagende, det er i øvrigt perfekt til en kartoffel- eller risret eller til stuvede grøntsager, du vælger!
ingredienser
Madlavningsproces
Vi tager lyserød laks til madlavning, frisk eller frossen. Frosset - du skal først optø lidt. Vi renser fisken fra skalaerne og fjerner finnerne. Vi laver et pænt langsgående snit på maven og tarmer det. Vi skyller godt med vand, skærer hoved og hale af. Skær den færdige slagtekrop i små bøffer, 3-4 centimeter brede. Kom den hakkede lyserøde laks i en dyb skål, tilsæt salt og krydderier til fisken. Lad det marinere i 15-20 minutter.
Hæld mel på en flad tallerken. Vi satte panden til at varme op på bålet. Hæld vegetabilsk olie i. Dyp hvert stykke lyserød laks godt i mel og kom det i en varm pande, så stykkerne ikke klæber tæt til hinanden. Steg lyserød laks i 2-3 minutter på hver side. Det skal huskes, at lyserød laks ikke er en meget saftig fisk, og det vigtigste er ikke at overeksponere den i en gryde, ellers bliver den helt tør. Fjern den færdige fisk fra gryden og kom den på et fad.
