Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Fisk retter
  3. ➠ Stegt lyserød laks i en gryde
  4. ➠ Stegt lyserød laks med citron i en gryde

Stegt lyserød laks med citron i en gryde

0
1923
Køkken europæisk
Kalorieindhold 229,2 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 12,8 g
Fedtstoffer * 4 gr.
Kulhydrater* 61,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Stegt lyserød laks med citron i en gryde
Indhold

For at den stegte lyserøde laks kan bevare sin saftighed, er det tilrådeligt at tage en kølet slagtekrop, fordi frosne har den værste smag. Lyserød laks skal marineres i enhver marinade og med forskellige krydderier i flere timer. Du skal stege denne fisk hurtigt. I denne opskrift inviteres du til at sylte pink laks i en blanding af salt og sukker.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi renser den lyserøde laksekroppe af skalaer og skærer hoved og finner af med en hale med en kniv. Derefter fjerner vi indersiden og skyller fisken grundigt med koldt vand.
trin 2 ud af 6
Vi skærer slagtekroppen i portionsstykker op til 2-3 cm tykke. Vi fjerner ikke skindet fra fisken, med huden viser fisken sig mere velsmagende.
trin 3 ud af 6
Læg fiskestykkerne i en separat skål og drys med en blanding af salt og sukker på alle sider. Dæk fadene med en serviet og lad fisken marinere i flere timer. Fisken kan være i denne marinade i 24 timer.
trin 4 ud af 6
Skyl derefter den syltede fisk igen med rindende vand og tør den godt med et håndklæde. Du kan drysse fisken tilberedt til stegning med krydderier efter din smag.
trin 5 ud af 6
Forvarm en bradepande med vegetabilsk olie og steg fiskestykkerne deri i 5 minutter på hver side. Lad den stegte fisk simre ved svag varme i yderligere 15 minutter under låg.
trin 6 ud af 6
Derefter overfører vi stykkerne lyserød laks til papirservietter for at fjerne den resterende olie. Vi lægger fisken på portionerede tallerkener, hæld saften over halvdelen af ​​en citron og server med en salat af friske grøntsager.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *