Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Fisk retter
  3. ➠ Stegt lyserød laks i en gryde
  4. ➠ Stegt lyserød laks med løg

Stegt lyserød laks med løg

0
1457
Køkken europæisk
Kalorieindhold 73,4 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 7,7 g
Fedtstoffer * 4,2 gr.
Kulhydrater* 6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Stegt lyserød laks med løg
Indhold

Ifølge denne opskrift kan du tilberede lyserød laks i en gryde ved at tilføje løg og nogle friske tomater til den. Fisken bliver blød og saftig, i modsætning til tilberedt i ovnen. Det tilrådes at skære den lyserøde laks i fileter inden tilberedning, så smagen bliver kun bedre. Fisk kan om ønsket steges separat.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 12
Skyl lyserød laks, fjern skalaer, hale, finner, hoved og indvolde. Fjern derefter højderyggen og små knogler gennem snittet langs ryggen så meget som muligt.
trin 2 ud af 12
Skræl løgene og skær dem i tynde halve ringe.
trin 3 ud af 12
Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande og steg de hakkede løg deri i 5 minutter. Husk at røre rundt.
trin 4 ud af 12
Mens løgene steges, vaskes tomaterne og skæres i tynde halvcirkler.
trin 5 ud af 12
Skær den skårne lyserøde laksefilet på tværs af fibrene i portioner, der er op til 2 cm tykke.
trin 6 ud af 12
Læg de lyserøde lakseskiver i et jævnt og smukt lag på løgene stegt til de er gyldenbrune.
trin 7 ud af 12
Fordel de hakkede tomater oven på fisken, og drys alt efter din smag med salt og peber (gerne friskmalet).
trin 8 ud af 12
Dæk stegepanden med et låg og lad retten simre ved svag varme i 15-20 minutter. Grøntsagerne giver deres saft, og den lyserøde laks viser sig at være blød og saftig.
trin 9 ud af 12
Skyl frisk persille og hak fint.
trin 10 ud af 12
Da der ikke blev tilsat vand til fisken, flyder lyserød laks i en bradepande ikke som i suppe, men bages smukt og er ikke tørt.
trin 11 ud af 12
Anret den kogte lyserøde laks med løg i portionsplader og drys med hakket persille.
trin 12 ud af 12
Server kartofler som tilbehør til sådanne fisk.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *