Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Fisk retter
  3. ➠ Stegt lyserød laks i en gryde
  4. ➠ Lyserød laks stegt i mel

Lyserød laks stegt i mel

0
1829
Køkken europæisk
Kalorieindhold 225 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 18,5 g
Fedtstoffer * 11 gr.
Kulhydrater* 6,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Lyserød laks stegt i mel
Indhold

For at tilberede lyserød laks ved hjælp af minimumsmængden af ​​enkle og overkommelige ingredienser, skal du bare stege den i en gryde med mel. Kogt stegt fisk serveres oftest med friske grøntsager eller et tilbehør til bagte grøntsager. Nogle mennesker kan lide at kombinere stegt lyserød laks med ris eller kartofler.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 34
Tag den lyserøde laksekroppe, eventuelt optø den lidt.
trin 2 ud af 34
Trim finnerne.
trin 3 ud af 34
Skræl vægten med en skarp kniv.
trin 4 ud af 34
Skær fiskehovedet af.
trin 5 ud af 34
Skær derefter langs maven.
trin 6 ud af 34
Fjern indersiden.
trin 7 ud af 34
Skyl grundigt under rindende vand.
trin 8 ud af 34
Fjern den mørke film indeni.
trin 9 ud af 34
Nogle gange kan kaviar eller mælk fanges i lyserød laks. Fjern forsigtigt og skyl.
trin 10 ud af 34
Kom mælken eller kaviaren i en lille beholder og sæt den i køleskabet til opbevaring til senere tilberedning.
trin 11 ud af 34
Tør den vaskede lyserøde laks ved hjælp af køkkenrulle. Skær i portioner.
trin 12 ud af 34
Afrim ikke pukkellaks for meget. Frossen fisk skæres bedre.
trin 13 ud af 34
Tag groft salt.
trin 14 ud af 34
Fordel stykkerne af lyserød laks på et skærebræt og salt på den ene side.
trin 15 ud af 34
Vend derefter og smag til med salt på den anden side.
trin 16 ud af 34
Tag sort peber.
trin 17 ud af 34
Peber på den ene side og derefter på den anden.
trin 18 ud af 34
Lad den lyserøde laks stå et par minutter ved stuetemperatur.
trin 19 ud af 34
Gnid krydderierne ind i fisken.
trin 20 ud af 34
Vend om til den anden side og lad det stå et par minutter mere ved stuetemperatur.
trin 21 ud af 34
På dette tidspunkt vil den frosne lyserøde laks smelte nok. Overfør fisken til en dyb skål.
trin 22 ud af 34
Sæt gryden på høj varme.
trin 23 ud af 34
Varm godt op. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i.
trin 24 ud af 34
Læg en lille mængde hvedemel på en lav tallerken.
trin 25 ud af 34
Rul stykkerne af lyserød laks i mel på den ene side.
trin 26 ud af 34
Gør derefter det samme for den anden side.
trin 27 ud af 34
Kom de udbenede stykker pink laks i en varm pande, startende fra midten.
trin 28 ud af 34
Fortsæt med at belægge de lyserøde lakseskiver i mel.
trin 29 ud af 34
Læg derefter i gryden.
trin 30 ud af 34
På denne måde fyldes gryden helt op.
trin 31 ud af 34
Læg stykker pink laks tæt til hinanden. Reducer varmen.
trin 32 ud af 34
Steg lyserød laks til den er gyldenbrun.
trin 33 ud af 34
Vend derefter og steg på den anden side.
trin 34 ud af 34
Læg den stegte lyserøde laks på et fad beklædt med køkkenrulle, så den overskydende olie absorberes. Server den lyserøde laks i portioner med en frisk grøntsagssalat.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *