Indtil for nylig var kartoffelmos og ærtegrød populær i mange familier, men nu er disse retter ufortjent glemt. Stevedt ærtepuré kan være et hurtigt, tilfredsstillende og lækkert måltid for din familie. Smagen af denne ret bestemmer i høj grad kvaliteten af stuvningen og sorten af ærter. Det gennemblødes på forhånd, koges over minimal varme, så proteinet ikke krøller sig sammen, og puréen viser sig at være blød. Nu kan du købe trykkogerærter i supermarkedet. Det koger godt på 30 minutter og behøver ikke at blive gennemblødt