Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Ærtepuré og grød
  3. ➠ Ærtegrød
  4. ➠ Ærtegrød med røget ribben

Ærtegrød med røget ribben

0
800
Køkken Verden
Kalorieindhold 129,3 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 7 gr.
Fedtstoffer * 9,4 gr.
Kulhydrater* 26,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Ærtegrød med røget ribben
Indhold

Dem, der elsker lækker mad og ikke tæller kalorier, opfordres til at lave ærtegrød med røget ribben. Hvis du vil have grøden til at være smuldrende, skal du tage ærter og vand i et forhold på 1: 2 og til grød med medium densitet - 1: 3. Sørg for at suge ærterne til grød i flere timer. Selvom opskriften er enkel, er retten lækker.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Sug ærterne til grød i koldt vand i 3 timer eller bedre natten over.
trin 2 ud af 5
Skræl og hak løget i små stykker. I en skål til kogning af ærtegrød (gryde eller en gryde med en tyk bund) opvarmes lidt vegetabilsk olie og steges løget deri til en lys rødlig farve. Skær de røget ribben i stykker og overfør til de stegte løg. Drys alt med sukker og sort peber og svits ribbenene ved høj varme i 5-7 minutter.
trin 3 ud af 5
Overfør derefter de gennemblødte ærter til disse stegte ingredienser, og skyl dem flere gange med vand. Hæld derefter varmt vand i gryden i et forhold på 3: 1 til ærter. Drys fadet med salt efter din smag. Sæt varmen til et minimum under gryden og kog ærtegrøden med låget lukket i 1 time.
trin 4 ud af 5
Efter en time skal du åbne kedlen og røre grøden, da kogte ærter kan klæbe til grydevæggene. Lad grøden simre i yderligere 30 minutter, indtil ærterne er færdigstegt.
trin 5 ud af 5
Lad den tilberedte ærtegrød med røget svinekødsribber stå under et lukket låg i 15 minutter til infusion, så kan du servere. Hvis du ønsker det, kan du hælde olivenolie over grøden og servere friske grøntsager med.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *