Ærtegrød i en gryde i ovnen
0
924
Køkken
Verden
Kalorieindhold
78,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
120 minutter
Proteiner *
4,5 gr.
Fedtstoffer *
6,6 gr.
Kulhydrater*
8,2 gr.
Det er ikke bare grød. Dette er en komplet, varm, solid ret, der kan serveres til frokost. Vi koger ærterne i ovnen i gryder sammen med stegning af grøntsager og kød. Til duften tager vi provencalske urter og karriretter. For at få ærterne til at koge hurtigere, skal du skylle dem godt og læg dem i blød i flere timer før tilberedning. Vi anbefaler at tilberede sådan grød i portionsgryder - måltidet får straks en særlig stemning.
ingredienser
Madlavningsproces
Skræl løgene, vask, tør og skær i små stykker. Vi renser gulerødderne fra den øverste skræl, vasker, tørrer og gnider på et groft rivejern. Hæld en sådan mængde vegetabilsk olie i gryden, så den dækker bunden med et tyndt lag. Vi opvarmer det til det er varmt og lægger de hakkede løg og gulerødder. Steg grøntsagerne under omrøring ved middel varme til de er bløde og let brunede.
Skyl de gennemblødte ærter igen, lad vandet løbe ud. Vi spreder ærterne på kødet med grøntsager i gryder. Hæld varmt vand i den angivne mængde i en kande, tilsæt karry og provencalske urter. Salt og læg laurbærblade. Bland godt. Hæld ærterne i gryder med den resulterende væske. Vi forsøger at fordele laurbærbladene jævnt i potterne. Væsken skal dække ærterne med halvanden til to centimeter. Fyld om nødvendigt op med kogende vand.
Vi strammer gryderne med folie med den skinnende side indad eller lukker dem med låg. Forvarm ovnen til en temperatur på 170 grader. Vi sætter risten i ovnen, sætter gryderne på den. Tilberedning af grød i halvanden til to timer. Mod slutningen af bagningen smager vi ærterne og vurderer graden af doneness. Hvis det er blødt, afslut derefter bagningen. Server varme gryder med grød. Til pynt kan du drysse grøden med friske hakkede krydderurter.
God appetit!