Ærtegrød i en Philips multicooker
0
926
Køkken
Verden
Kalorieindhold
98,6 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
10,9 g
Fedtstoffer *
2,7 gr.
Kulhydrater*
13,1 gr.
Ærtegrød er en god gammel russisk ret, der ikke er særlig populær i disse dage. Det er værd at prøve at tilberede det mindst en gang - og du vil gøre det ofte: det er ikke besværligt at lave mad, billigt og velsmagende. Det eneste, man skal overveje, er ærternes iblødsætning. Hvis du lægger det i blød i et par timer, koger det meget hurtigere. Hvis du gør uden blødning, tager madlavningen derefter et par timer. Det er meget bekvemt at tilberede ærtegrød i en langsom komfur: du kan efterlade den ukontrolleret og bare vente på programmets afslutningssignal. Ærterne brænder ikke og bliver lækre.
ingredienser
Madlavningsproces
Læg ærterne i et dørslag og skyl godt under rindende koldt vand. Vi skyller det, indtil vandet løber helt rent ud og ikke skummer. Det er vigtigt at skylle ærterne grundigt - så bliver puréen blød, ren, madlavning finder sted uden skala og skum. Forresten kan du tage enhver ærter: knust, delt eller hel. Det er vigtigt, at råvarerne er af høj kvalitet, rene og fri for urenheder. Hæld de vaskede ærter med koldt vand og lad det stå i seks til syv timer. Efter iblødsætning skylles det igen og hældes i multicooker -skålen.
Når tiden for det indstillede program er gået, skal du slukke for multicookeren. Åbn låget: du kan se, hvordan ærterne har ændret sig. Han blev bleg, fuldstændig kogt og blev løs. Kom et stykke smør i en skål med ærterne og bland det hele godt med en træspatel. De bløde ærter er lette at purere selv under omrøring. Derudover smager vi den resulterende puré og tilsætter salt om nødvendigt. Varm kartoffelmos kan føles tynd. Men hvis du lader det stå et stykke tid og køler lidt af, ændres konsistensen. Pureen vil mærkbart tykne og tykne.
God appetit!