hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Ærtepuré som i børnehaven

Ærtepuré som i børnehaven

2407

Køkken Verden

Kalorieindhold 58,3 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 4,6 gr.

Fedtstoffer * 2,3 gr.

Kulhydrater* 4 gr.

Indhold

Mange voksne husker godt smagen af de retter, de blev fodret med i barndommen, og en af dem er ærtepuré, som i en børnehave. Delikat puré med rig smag og urter passer perfekt ind i din hverdagsmenu. Ifølge det teknologiske kort er forholdet mellem ærter og vand taget for 1 portion: 100 g ærter og 250 ml vand. Tilsæt mælk, æg og smør til puréen. Sådanne kartoffelmos behøver ikke krydderier. Vi tager knuste gule ærter og læg dem i blød.

ingredienser

Del ærter 1,5 spsk. Vand 800 ml Komælk 50 ml. Æg 1 pc. Smør 50 gr. Dild smag Salt smag

Madlavningsproces

Skyl ærterne flere gange med vand, indtil vandet bliver klart. Blødgør derefter ærterne i 3 timer i koldt vand.

Overfør derefter de udblødte ærter til en gryde med en tyk bund, dæk til med rent vand, tilsæt lidt salt og kog i en time ved svag varme, så det kun koger lidt. Husk at fjerne skummet fra overfladen. Når ærterne er kogte, tømmes det resterende vand fra det, hvis det ikke er alt blevet absorberet.