hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Ærtepuré med gryderet

Ærtepuré med gryderet

1668

Køkken Verden

Kalorieindhold 219,6 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 16 gr.

Fedtstoffer * 7,7 g

Kulhydrater* 44,6 gr.

Indhold

Indtil for nylig var kartoffelmos og ærtegrød populær i mange familier, men nu er disse retter ufortjent blevet glemt. Stevedt ærtepuré kan være et hurtigt, tilfredsstillende og lækkert måltid for din familie. Smagen af denne ret bestemmer i høj grad kvaliteten af stuvningen og sorten af ærter. Det gennemblødes på forhånd, koges over minimal varme, så proteinet ikke krøller sig sammen, og puréen viser sig at være blød. Nu kan du købe trykkogerærter i supermarkedet. Det koger godt på 30 minutter og behøver ikke at blive gennemblødt

ingredienser

Ærter 1 spsk. Vand 4 spsk. Stew 1 dåse Salt smag Malet sort peber smag Dild 4 grene

Madlavningsproces

Forbered først alle ingredienserne til denne ret. Fjern gryderet fra krukken og fjern overskydende fedt. Mål den korrekte mængde ærter.

Læg ærterne i en separat skål og skyl flere gange med koldt vand.

Hæld de vaskede ærter i en gryde med en tyk bund, hæld den nødvendige mængde rent vand til det og læg det på komfuret. Kog ærterne ved svag varme i 30 minutter fra kogestart. Glem ikke at fjerne skummet fra overfladen og omrør ærterne med jævne mellemrum.

I slutningen af kogningen tilsættes salt til ærterne, prøv at koge lidt mere, hvis de ikke er kogt. Kogte ærter kan moses med en blender, hvis det ønskes. Overfør derefter gryderet i en gryde til de mosede ærter.