hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Ærtsuppe for at koge ærterne helt

Ærtsuppe for at koge ærterne helt

996

Køkken Russisk

Kalorieindhold 44,7 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 2,9 gr.

Fedtstoffer * 2,5 gr.

Kulhydrater* 6,2 gr.

Indhold

Jeg vil dele en interessant, efter min mening, opskrift på ærtesuppe. Konsistensen af det første kursus er tyk og rig. Absolut alle vil kunne lide denne store og læskende suppe. Kog, og du vil have masser af sjov.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl split -ærterne grundigt flere gange under rindende vand, og læg dem derefter i en dyb beholder. Sug i natronopløsning og lad sidde natten over. Dette vil få det til at koge hurtigere. Skyl derefter, kom i en gryde og dæk med vand. Sæt ild på og kog i cirka 1 time.

Pil løgene og skær i tern. Læg i en opvarmet gryde, smurt med vegetabilsk olie. Rør af og til, steg til det er blødt. Vask og skræl gulerødderne ved hjælp af en grøntsagsskræller. Riv derefter på et groft rivejern, send det til de stegte løg og steg det til det er blødt.

Vask kartoflerne og skræl dem med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede kartofler i strimler og send dem til ærterne. Kog op. Salt. Skru ned for varmen og lad det simre i 30-40 minutter.

Hak den kogte kyllingefilet og kyllingeskinke fint og kom i suppen. Send derefter den kogte yngel. Kog og peber. Fjern derefter fra varmen og lad det brygge i 30 minutter.