Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ærtsuppe med svinekødsbouillon

Ærtsuppe med svinekødsbouillon

0
492
Køkken Russisk
Kalorieindhold 45,6 kcal
Portioner 12 havn.
Madlavningstid 140 minutter
Proteiner * 2,4 gr.
Fedtstoffer * 2,9 gr.
Kulhydrater* 5,5 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Ærtsuppe med svinekødsbouillon
Indhold

Med et stort ønske vil jeg dele en lys og lækker opskrift på ærtesuppe tilberedt i svinekødsbouillon. Suppen er rig og tilfredsstillende. Forbered en sådan suppe på en kold, dårlig dag og muntre dig selv!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vask først svinekødsribberne. Læg i en dyb tykbundet gryde. Hæld koldt vand og salt i. Sæt ved middel varme og bring det i kog. Fjern det dannede skum med en hulske. Derefter reduceres varmen og koges tildækket i cirka 1 time.
trin 2 ud af 7
Skyl ærterne grundigt flere gange under rindende vand. Hvis det ønskes, kan du lægge ærterne i blød i en opløsning med bagepulver natten over. Dette vil få det til at koge hurtigere.
trin 3 ud af 7
Hæld derefter de vaskede ærter i den varme bouillon. Tilsæt laurbærblade.
trin 4 ud af 7
Pil løgene og skær i tern. Kom i en forvarmet gryde, smurt med vegetabilsk olie, steg til den er blød. Vask gulerødderne og skræl dem med en grøntsagsskræller, riv på et groft rivejern, send til de stegte løg og tilsæt tomatpuré.
trin 5 ud af 7
Lad det simre ved svag varme i 10 minutter.
trin 6 ud af 7
Vask kartoflerne og skræl dem med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede kartofler i tern. Send til suppe. Kog op. Salt evt. Skru ned for varmen og lad det simre i 25-30 minutter.
trin 7 ud af 7
Kom den kogte steg i suppen og peber. Bring det i kog og fjern det fra varmen. Lad det stå under låget i 15 minutter. Hæld ærtesuppen i svinekødsbouillon i portioner og server ved middagsbordet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *