hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Kyllingærtepuré suppe

Kyllingærtepuré suppe

840

Køkken Russisk

Kalorieindhold 68,3 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 105 minutter

Proteiner * 5,2 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 9,2 g

Indhold

I dag foreslår jeg at bruge en elegant opskrift og tilberede en usædvanlig sart ærtepurésuppe i konsistens med kylling. Suppen viser sig at være aromatisk, med en homogen cremet konsistens. En god mulighed for en lækker familiemiddag.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl ærterne godt, dæk derefter til med vand og lad dem trække et stykke tid. Dræn derefter gennem en sigte eller dørslag. Kom ærterne i en gryde, dæk med vand, sæt på medium varme og bring det i kog, reducer derefter varmen og kog, tildækket, i cirka 1 time.

Vask kartofler og gulerødder grundigt, og skræl dem ved hjælp af en grøntsagsskræller. Skær kartoflerne i tern. Riv gulerødderne på et groft rivejern. Kom grøntsagerne i en gryde og kog dem møre.

Skær forarbejdet ost som "Orbit" eller "Friendship" i tern og send til en gryde med suppe.

Skyl kyllingefilet og tør derefter tør med køkkenrulle, skåret i små stykker.

Varm stegepanden godt op ved middel varme. Hæld lidt vegetabilsk olie i. Læg kyllingen ud og steg på alle sider til en jævn, appetitlig skorpe. Smag til med salt og krydderier efter smag.

Skær det hvide brød i tern og tør det i en tør stegepande eller i ovnen.

Smag suppen til med salt og smør. Bring det i kog og fjern det fra varmen.

Brug en stavblender til at bringe ærtesuppen til en jævn, glat konsistens.

Hæld den appetitlige puréærtsuppe kogt med kylling i skåle, top med stegt kyllingefilet og sprøde croutoner. Server et smagfuldt første kursus ved dit middagsbord.

God appetit!