Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ærtepuré suppe med kød

Ærtepuré suppe med kød

0
816
Køkken Russisk
Kalorieindhold 64,5 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 100 minutter
Proteiner * 4,5 gr.
Fedtstoffer * 4,7 gr.
Kulhydrater* 11,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Ærtepuré suppe med kød
Indhold

Jeg vil af hele mit hjerte dele en interessant opskrift på en usædvanligt velsmagende duftende ærtemos med kød. Teksturen på det rige første kursus er ensartet og delikat. Pureesuppen er perfekt til en solid familiemiddag. Kog, og du vil blive glædeligt overrasket!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Skyl ærterne flere gange under koldt vand og kom i en gryde, dæk til med forberedt kogende vand, sæt på medium varme og bring det i kog, reducer derefter varmen og kog under låg i cirka 1 time. Ærter kan bruges splittede eller hele. Chipped koger hurtigere.
trin 2 ud af 5
Vask og skræl gulerødderne ved hjælp af en grøntsagsskræller, riv på et groft rivejern. Pil løgene, skyl og hak med en kniv. Opvarm en stegepande over medium varme. Hæld vegetabilsk olie i. Tilsæt grøntsager og steg dem, indtil de er bløde, under konstant omrøring.
trin 3 ud af 5
Fjern de stegte grøntsager fra varmen og tilsæt suppen. Bring retten i kog. Skær det røget kød i små stykker og kom det i gryden. Kog ved svag varme i 7-10 minutter, omrør lejlighedsvis.
trin 4 ud af 5
Salt suppen og tilsæt eventuelt sort peber. Bring det i kog og fjern det fra varmen. Afkøl let. Brug en stavblender til at bringe ærtesuppen til en jævn, glat konsistens. Du kan også bruge en foodprocessor eller tørre gennem en fin sigte.
trin 5 ud af 5
Hæld den rige ærtepuré suppe i skåle, top med det stegte røget kød og server på spisebordet. Derudover kan du servere sprøde croutoner.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *