Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ærtsuppe med pølse uden at lægge ærter i blød

Ærtsuppe med pølse uden at lægge ærter i blød

0
555
Køkken Verden
Kalorieindhold 61 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 3,4 gr.
Fedtstoffer * 4,4 gr.
Kulhydrater* 5,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Ærtsuppe med pølse uden at lægge ærter i blød
Indhold

Kogt-røget pølse adskiller sig fra andre typer pølser ved en større mængde krydderier og krydderier og en blød konsistens, så ærtesuppe med sådan pølse viser sig at være meget aromatisk og velsmagende. Det tilhører også kategorien hurtige retter, hvilket er vigtigt i vores livsrytme. Hvis du har knuste (halverede) ærter, kan du tilberede dem uden at ligge i blød. Normalt koger det godt i 1 times kogning i en gryde uden låg, men ikke til puré.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Hæld mængden af ​​rent vand, der er angivet i opskriften, i en gryde til tilberedning af suppe og kom på medium varme.
trin 2 ud af 13
I løbet af denne tid, mens vandet koger, skylles ærterne godt flere gange under koldt rindende vand.
trin 3 ud af 13
Skræl og skyl kartofler, løg og gulerødder.
trin 4 ud af 13
Hæld vaskede ærter i kogt vand i en gryde, tilsæt ½ spsk. l. salt og bring ærterne i kog.
trin 5 ud af 13
Fjern derefter alt skummet fra bouillonens overflade og kog ærterne ved svag varme i 30 minutter og under et tildækket låg.
trin 6 ud af 13
Hak løg og gulerod i små stykker.
trin 7 ud af 13
Skær de skrællede kartofler i stykker i fri form.
trin 8 ud af 13
Efter en halv times kogning af ærterne overføres de hakkede kartofler til det og koger ærterne og kartoflerne i yderligere 15 minutter. Prøv bouillonen for saltindhold, og hvis der ikke er nok salt, tilsættes endnu en tredjedel af skeen.
trin 9 ud af 13
Skræl et stykke kogt røget pølse og skær pølsen i små tern.
trin 10 ud af 13
Overfør pølsen til en gryde efter 10 minutters kogning af kartoflerne.
trin 11 ud af 13
Steg de hakkede løg og gulerødder i en lille mængde vegetabilsk olie og overfør straks denne stegning til suppen.
trin 12 ud af 13
Kog derefter suppen med pølse og steg i 5 minutter, sluk for varmen, og luk gryden med et låg. Læg et håndklæde oven på låget, og lad suppen stå i 10-15 minutter til infusion.
trin 13 ud af 13
Tilsæt derefter finthakkede krydderurter til suppen og rør rundt. Ærtsuppe med kogt røget pølse kan hældes i tallerkener i portioner og serveres til aftensmad.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *