Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ærtsuppe med røget pølse og kød

Ærtsuppe med røget pølse og kød

0
514
Køkken Verden
Kalorieindhold 55,2 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 3,3 gr.
Fedtstoffer * 4,1 gr.
Kulhydrater* 7,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Ærtsuppe med røget pølse og kød
Indhold

Rig, nærende og velsmagende ærtesuppe tilberedes med tilsætning af frisk kød, og røget pølse giver suppen en særlig smag. Tilberedning af oksekødssuppe. Sørg for at lægge ærterne i blød i 12 timer, så koger det godt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Skyl de forvarmede ærter med koldt vand, overfør til en gryde til tilberedning af suppe, hæld 1,5–2 liter vand og sæt til kogning.
trin 2 ud af 13
Et stykke oksekød, du kan med en knogle, skylles med koldt vand og tørres med en serviet.
trin 3 ud af 13
Skær derefter kødet i små stykker.
trin 4 ud af 13
Overfør okseskiverne til de kogte ærter i en gryde. Når bouillonen koger, fjernes skummet og koger ærterne med kød ved svag varme i 1 time og dækket med et låg.
trin 5 ud af 13
I løbet af denne tid skrælles og skylles løg og gulerod.
trin 6 ud af 13
Hak derefter gulerødderne på et groft rivejern, og hak løget i små tern.
trin 7 ud af 13
Skræl og skyl kartoflerne og skær dem i tern. Efter en times kogning af ærterne med kød, overføres derefter kartoflerne til suppen.
trin 8 ud af 13
Opvarm et par spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde og overfør hakkede løg og gulerødder i den.
trin 9 ud af 13
Skræl en skive røget pølse og skær i små tern.
trin 10 ud af 13
Kom derefter pølsen i en gryde med løg og gulerødder.
trin 11 ud af 13
Steg pølsen med grøntsager, omrør lejlighedsvis med en ske, til den er gyldenbrun.
trin 12 ud af 13
Kog suppen med kartofler i 20-25 minutter, indtil kartoflerne er helt kogte. Ærter og oksekød koger godt i løbet af denne tid. Når madlavningen er slut, overføres stegningen til suppen, der omrøres, og salt og krydderier tilsættes efter din smag.
trin 13 ud af 13
Lad den kogte ærtesuppe med røget pølse og kød stå i 15 minutter under et lukket låg til infusion. Tag derefter en prøve, og hvis smagen af ​​suppen passer dig, kan du servere retten til aftensmad.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *