Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ærtsuppe med røget bacon

Ærtsuppe med røget bacon

0
713
Køkken Russisk
Kalorieindhold 44,1 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 95 minutter
Proteiner * 2,4 gr.
Fedtstoffer * 2,3 gr.
Kulhydrater* 6,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Ærtsuppe med røget bacon
Indhold

Det er med stor glæde, at jeg vil dele en interessant opskrift på en lækker ærtesuppe lavet på røget bacon. Den første ret viser sig at være usædvanligt velsmagende, tilfredsstillende og rig. En god mulighed for en familie frokost.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Tag den nødvendige mængde ubehandlet røget bacon.
trin 2 ud af 9
Skær den ubehandlede røget bacon i skiver og læg den i en godt opvarmet tør stegepande.
trin 3 ud af 9
Steg på alle sider, indtil farven ændrer sig, omrør lejlighedsvis.
trin 4 ud af 9
Skyl split -ærterne grundigt flere gange under rindende vand, og kom derefter i den varme bouillon. Hvis det ønskes, kan du lægge ærterne i blød i en natronopløsning natten over. Dette vil få det til at koge hurtigere.
trin 5 ud af 9
Vask og skræl kartofler, skåret i tern. Kom kartofler og ærter i en gryde med kogende vand. Kog op igen. Smag til med salt, lad det simre i 30-40 minutter.
trin 6 ud af 9
Tilsæt derefter den sauterede rårøgede bacon og laurbærblad.
trin 7 ud af 9
Skræl løg og hvidløg og hak fint. Skræl gulerødderne og riv på et groft rivejern. Steg gulerødder og løg, indtil de er bløde i den gryde, hvori baconen blev stegt. Vask og hak greenerne. Tilsæt hakket hvidløg og krydderurter til panden. Røre rundt.
trin 8 ud af 9
Kom den tilberedte stegning i suppen. Kog op. Tilsæt sort formalet peber, lad det simre i 10-15 minutter. Dæk panden med et låg, og lad den slukke for brænderen for at trække i 30 minutter.
trin 9 ud af 9
Server duftende ærtesuppe med røget bacon i portioner. Server creme fraiche derudover.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *