Græsk salat som på en restaurant
0
6769
Køkken
Græsk
Kalorieindhold
68,4 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
15 minutter.
Proteiner *
3 gr.
Fedtstoffer *
7 gr.
Kulhydrater*
4 gr.
Græsk salat giver god plads til fantasi. Hver husmor har sin egen opskrift på en sådan salat, udviklet af erfaring og smagspræferencer. Det vigtigste er at skære ingredienserne i de "rigtige" tern og tilføje den "rigtige" dressing. Vi tilbyder en kombination af grøntsager fra kokken og en særlig sauce, der vil forvandle en genkendelig salat til noget særligt.
ingredienser
Madlavningsproces
Klargøring af ingredienserne til den græske salat. For at gøre dette skal du vaske og tørre agurken. Skær enderne af for at undgå bitterhed og skær grøntsagen i skiver på en centimeter tyk. Derefter skærer vi cirklerne i fire dele. Vi vasker og tørrer tomaterne, skærer sporet af stilken. Skær tomaterne i terninger på en centimeter. Skræl og skær løg i tynde gennemsigtige halvcirkler. Vi vasker salaten, tørrer den og river den med hænderne i stykker med sider på tre til fire centimeter. Skær oliven i to dele hver. Tør fetaosten let og skær den i tynde skiver med sider på to til tre centimeter.
Kom salatblade, tomatterninger, agurkekvartaler, olivenhalvdele i en stor salatskål. For at forberede dressingen skal du putte balsamico, citronsaft, et fed hvidløg, tørret oregano og salt i en blenderskål. Tilsæt sort peber, et stykke feta, yoghurt og hæld olivenolie i. Brug en blender ved høj hastighed til at slå alle ingredienserne igennem, indtil der er opnået en tyk, hvidlig sauce. Den opnåede mængde sauce er nok til at lave flere salater. Med den resulterende dressing (4-5 spiseskefulde) hældes komponenterne i en salatskål, blandes forsigtigt alt med to gafler eller bare med dine hænder.
God appetit!